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Der Allukrainische Bäckereiverband (VAP) und der Verband „Mukomoly Ukrainy“ haben sich 2024 zum zweiten Mal in Folge geweigert, ein Memorandum mit dem Ministerium für Agrarpolitik und Ernährung sowie Getreideverbänden zu unterzeichnen, da die Interessen und Argumente der Verarbeiter missachtet worden seien, erklärte der Vorsitzende der VAP, Alexander Taranenko, in einem Interview mit der Nachrichtenagentur „Interfax-Ukraine“.

„Ein Memorandum ist ein Dokument, für dessen Verletzung niemand rechtlich haftet. Außerdem waren die VAP und der Verband „Mukomoly Ukrainy“ gegen die im Memorandum festgelegten Mengen (eine Obergrenze für Getreideexporte von 16,2 Millionen Tonnen), da dies zum Abtransport sehr großer Mengen von Nahrungsgetreide aus der Ukraine führt, was sich erheblich auf die Binnenpreise für Brot auswirkt“, erklärte er.

Taranenko betonte, dass die Verarbeitungsbetriebe bei der Festlegung der Getreideexportmengen auf einer Unterscheidung zwischen Nahrungs- und Futtergetreide bestehen. Dabei haben sie nichts gegen den Export von Futtergetreide in beliebiger Menge, da die Ukraine mehr als genug davon anbaut.

In Bezug auf Getreide für die Ernährung wies der Experte darauf hin, dass sich die Qualität der Getreideernte in der Ukraine in den letzten Jahren aufgrund verschiedener Ereignisse – Klimawandel, Kriegshandlungen und wirtschaftliche Lage – erheblich verschlechtert habe.

„Während im Jahr 2020 noch 57 % der Ernte auf Nahrungsweizen entfielen, waren es im Jahr 2024 nur noch 27 %. Dementsprechend sind die Mengen an verarbeitungsfähigem Getreide noch geringer, da in den genannten 57 % und 27 % Weizen der ersten, zweiten und dritten Klasse enthalten sind. Längst nicht die gesamte dritte Klasse ist für die Mehlverarbeitung geeignet. Das heißt, dass von der Weizenernte 2024 weniger als 20 % für die Mehlverarbeitung geeignet waren“, stellte Taranenko fest.

Seinen Worten zufolge werden diese Nuancen bei der Getreidebewertung durch Experten überhaupt nicht berücksichtigt. Zu Beginn der Ernte wird mit der ersten Exportwelle viel Nahrungsweizen auf die Außenmärkte gebracht, was zu einem Anstieg der Binnenpreise für Brot führt.

Hätten die Behörden bestimmte Maßnahmen ergriffen, beispielsweise eine Segmentierung der Exporte eingeführt, interne Reserven gebildet, staatliche Reserven geschaffen oder deren Bildung finanziert, wäre der Preisanstieg für Brot nicht so erheblich und drastisch ausgefallen, ist der Leiter des Branchenverbands überzeugt.

Taranenko erinnerte daran, dass früher die Staatsreserve, der Agrarfonds und die Staatliche Getreide- und Lebensmittelgesellschaft nach diesem Prinzip gearbeitet hätten. Sie kauften Getreide zu akzeptablen Preisen während des Massenverkaufs auf, lagerten es ein, verarbeiteten es und griffen bei einem starken Preisanstieg mit Interventionen in den Markt ein – sie boten eine bestimmte Menge Mehl zum Verkauf an und hielten so den Preisanstieg in Schach.

„Dieser Mechanismus existierte und funktionierte recht gut. Er wurde wegen Mäusen aufgegeben, die Zehntausende Tonnen Getreide fraßen. Das zeugt jedoch nicht von der Ineffizienz des Mechanismus, sondern von unzureichender Kontrolle. Der Mechanismus selbst ist in der Lage, die Stabilität der Preise und des Brotabsatzes zu gewährleisten“, fasste der Leiter der VAP zusammen.