La demanda de productos «preparados para el consumo» en la cadena de centros comerciales Metro Cash & Carry ha experimentado un aumento debido a la falta de personal entre los clientes profesionales y a la limitación del tiempo para preparar la comida entre los consumidores finales debido a los cortes de electricidad, según ha informado la directora general de la cadena, Olena Vdovichenko.
«Para los clientes profesionales, el aumento de la demanda de productos preparados se debe a que tienen una gran escasez de personal, ya que muchos jóvenes se han marchado tras la autorización de salida para los jóvenes de entre 18 y 24 años. El apoyo a las pequeñas y medianas empresas es muy importante, porque HoReCa (Hotel-Restaurant-Cafe/Catering – IF-U) tiene muchas dificultades para trabajar», afirmó durante el evento «EBA Global outlook:Succes in Advercity», organizado por la Asociación Europea de Empresas (EBA) en Kiev el martes.
Según ella, la elección de productos semielaborados por parte del consumidor final se debe a la reducción del tiempo entre los cortes de suministro eléctrico. Al mismo tiempo, la categoría de productos «ultrafrescos» (carne, pescado, verduras, frutas) creció un 20 % en términos de hryvnia en comparación con el año pasado (12 % en términos cuantitativos).
«Por supuesto, la confianza de los consumidores ha cambiado en cuatro años. La demanda es bastante moderada y se limita a los productos de primera necesidad. Los productos no alimentarios se han reducido significativamente, y los productos químicos para el hogar se compran a precios promocionales en el 80 % de los casos», señaló Vdovichenko.
Añadió que la cadena también registra un aumento de la demanda de «anclas psicológicas»: los aperitivos salados y dulces han subido un 12 % en grivnas, el café, a pesar del encarecimiento, un 30 %, y los licores, un 40 %.
Actualmente, la empresa trabaja con tres grupos de clientes: el sector hotelero y de la restauración (crecimiento del 22 %), los consumidores finales (19 %) y los comerciantes (quioscos y pequeñas tiendas minoristas). Según Vdovichenko, el crecimiento de estos últimos es insignificante debido a la contracción general del mercado como consecuencia de la pérdida de territorio y la expansión de los grandes minoristas.
En cuanto a la situación de la energía eléctrica en Metro Cash & Carry, para garantizar la autonomía, se ha establecido un suministro eléctrico importado en ocho centros comerciales y se están instalando paneles solares. La cadena utiliza la inteligencia artificial como herramienta auxiliar para la búsqueda de patrones y ha implantado escáneres «fastline» para que los clientes paguen sus compras de forma autónoma en la aplicación, lo que también ayuda a evitar colas y a hacer frente a la escasez de personal.
Al cierre de 2025, el crecimiento de Metro Cash & Carry fue del 18 % en términos monetarios (UAH). Para 2026, la empresa prevé una tasa del 20 %, señalando que los resultados de enero y febrero de este año están en línea con lo previsto.
