Столичний винний ресторан Wine Love знову відчинив свої двері для відвідувачів за адресою вул. Велика Васильківська, 100. Після довготривалої паузи заклад перевідкрили, зберігши концепцію винного необістро — з сучасною європейською кухнею, добірною винною картою та атмосферою, у якій втрачається відчуття часу.
Від початку повномасштабної війни кухня ресторану працювала як волонтерський центр і щодня готувала близько 1000 порцій їжі для українських військових. Наразі команда Wine Love обладнала окрему кухню на іншій локації. Що дозволило не тільки зберегти харчування для захисників і захисниць, а й відновити повноцінну роботу закладу для гостей.
Період волонтерської діяльності трансформаційно вплинув на бачення команди, яким має бути заклад у нових реаліях. Відтак власники вирішили відмовитися від зайвої надмірності та зосередитися на головному — гастрономічному багатстві смаків. В основі оновленого закладу — сезонне меню, страви з локальних продуктів, нішеве вино, яке часто представлено в Україні в обмеженій кількості. А також — атмосферний вінтажний інтер’єр.
“Війна — період трансформації як загальнонаціональної, так і внутрішньо особистісної. Кожного дня ми стаємо більш чутливими до своїх бажань та прагнень. Починаємо цінувати прості радощі життя. Ми з командою також відчули, що хочемо, щоб Wine Love сприймався у гостей по-іншому — не лише як заклад для особливих подій. Ми пропонуватимемо більше простої, “зрозумілої” їжі та цікавих напоїв. А також — робитимемо все можливе, щоб наші гості отримували еногастрономічну насолоду, відчували цінність моменту від щирого спілкування один з одним та втрачали відчуття часу. Хочемо, щоб Wine Love першим приходив на думку, коли виникає бажання посмакувати вином у гастрономічному супроводі”, — коментують відкриття співзасновники необістро Володимир Задірака та Сергій Шкарбан.
Меню закладу створювала шеф-кухарка Катерина Ткачук. Воно містить страви переважно з українських продуктів, що поєднують у собі європейські рецептури, сучасні техніки та авторське бачення. За словами Катерини, вона свідомо відмовилася від складних технологічних процесів та інгредієнтів, які штучно підсилюють смакові якості страв. Й віддала перевагу простоті смаку, виразності та зрозумілості продуктів.
Відтак, у закладі можна спробувати вдосконалені бестселери — курячий паштет, артишокову пасту та сирний мус. Також збільшився вибір байтів та антипасті. Серед основних страв команда Wine Love пропонує рибні, м’ясні та овочеві страви, а також — десерти.
Винна карта закладу поєднує традиції та експерименти. Її основу складають натуральні та низькоінтервенційні вина, які часто представлені в Україні в обмеженій кількості. За словами співвласників, до винної карти потрапили лише ті позиції, які вразили всю команду під час дегустації.
Крім вина, відвідувачам також запропонують коктейлі від шеф-бармена закладу Назара Качали. Коктейльна карта складається з двох розділів. До першого входять класичні напої в сучасній інтерпретації. Як от French 75, Old Fashioned і Penicilin. Другий розділ наповнюють виключно авторські коктейлі з додаванням оригінальних інгредієнтів. Відтак гостей дивуватимуть напоями з додаванням імбирного пива власного виробництва, біттеру з селери та різноманітних спецій.
Інтер’єр закладу також оновили. Масштабну квіткову композицію на стелі замінили на містичні гілки дерев та стилізовані маки з елементами орігамі. Декор приміщення планують оновлювати кожного сезону. Наразі локацію прикрашає хвоя та новорічні іграшки.
До всього, команда Wine Love захоплюватиме гостей атмосферою людного бару в старому центрі європейського міста. Щільна посадка, антикварні речі, гвинтові сходи 19-го століття та секретна кімната-склад для маленьких компаній, які потребують більшої інтимності. У закладі також продовжать проводити винні дегустації та шефські вечері. Зокрема, щоб впливати на формування сучасної винної та гастрономічної культури України.
Wine Love, Володимир Задірака, Катерина Ткачук, Сергій Шкарбан
Експорт товарів за категоріями в січні-вересні 2023 року
Джерело: Open4Business.com.ua та experts.news
На полях Всесвітнього економічного форуму у швейцарському Давосі президент України Володимир Зеленський провів зустріч із прем’єр-міністром Соціалістичної Республіки В’єтнам Фам Мінь Чинь Чинем.
Глава держави подякував В’єтнаму за підтримку територіальної цілісності та суверенітету України, а також за гуманітарну допомогу нашій країні, повідомила пресслужба президента України.
“Співрозмовники наголосили на важливості активізації двосторонніх відносин, оскільки Україну та В’єтнам об’єднують багаторічні зв’язки. Президент закликав В’єтнам підтримати імплементацію пунктів Української формули миру”, – зазначається в повідомленні.
Володимир Зеленський і Фам Мінь Чинь обговорили можливість активізації двосторонніх контактів між Україною та В’єтнамом на різних рівнях.
DAVOS, В'єтнам, Володимир Зеленський, Всесвітній економічний форум, Фам Мінь Чинь Чинем
Динаміка імпорту товарів у січні-жовтні 2023 року за найважливішими позиціями та відносно 2022 року
Джерело: Open4Business.com.ua та experts.news
Експорт товарів з України 2023 року впав на 18,5% до попереднього року – з $44,2 млрд до $36 млрд, тоді як імпорт зріс на 14,4% – з $55,5 млрд до $63,5 млрд, повідомила Державна митна служба в п’ятницю.
У підсумку, згідно з її даними, зовнішній товарообіг України за 2023 рік знизився всього на 0,3% – до $99,4 млрд.
Уточнюється, що оподатковуваний імпорт становив $52,6 млрд, або 83% від загальних обсягів імпортованих товарів. Зазначається, що податкове навантаження на 1 кг оподатковуваного імпорту 2023 року зросло на 38% – до $0,49/кг.
Згідно з оприлюдненими даними, найбільше імпортували товарів в Україну Китай – на суму $10,4 млрд, Польща – $6,6 млрд і Німеччина – $4,9 млрд, тоді як найбільше експортувалося в Польщу – на $4,7 млрд, Румунію – на $3,7 млрд, а також Китай – на $2,4 млрд.
У загальних обсягах ввезених 2023 року товарів 65% становили машини, обладнання та транспорт – $19,8 млрд (під час митного оформлення таких товарів до бюджету сплачено 141,7 млрд грн, або 31% надходжень митних платежів), продукція хімічної промисловості – $11 млрд (до бюджету сплачено 74,8 млрд грн, або 16% митних платежів) і паливно-енергетичні товари – $10,3 млрд (103,4 млрд грн, або 23% митних платежів).
Топ-3 експорту з України 2023 року становили продовольчі товари – $21,8 млрд, метали та вироби з них – $3,9 млрд, а також машини, обладнання та транспорт – $2,9 млрд.
У Держмитслужбі уточнили, що під час митного оформлення експорту товарів, на які встановлено вивізне мито, до бюджету сплачено 559,2 млн грн.
Детальніше про ситуацію в українській і світовій економіці дивіться у відео на YouTube-каналі “Клуб експертів” за посиланням:
https://www.youtube.com/watch?v=byJnfmie7bM
Підписатися на канал можна тут: https://www.youtube.com/@ExpertsClub
ECONOMY, EXPERTS CLUB, URAKIN, КЛУБ ЕКСПЕРТІВ, МАКРОЭКОНОМИКА, ЭКОНОМИКА
Сергія Кальнооченка, який прийшов у “Філіп Морріс Україна” з банківського сектору близько 11 років тому з досвідом роботи в ING і UniCredit Bank, призначено фінансовим директором компанії, повідомили агентству “Інтерфакс-Україна” в її прес-службі.
“За понад 10 років роботи в компанії Сергій продемонстрував глибоке розуміння бізнесу, здатність ефективно розробляти і втілювати фінансові стратегії в умовах мінливого ринку. Це критично важливо з огляду на виклики, які долає компанія в умовах великої війни”, – прокоментував кадрові зміни генеральний директор “Філіп Морріс Україна” Максим Барабаш.
У прес-службі уточнили, що до цього підвищення Кальнооченко був керівником відділу стратегії в компанії. Свою кар’єру в “Філіп Морріс Україна” він починав із позиції менеджера з казначейства, потім працював менеджером із бюджетування, згодом очолював фінанси філії “Філіп Морріс” у Грузії, відповідав за бізнес-планування на ринках України, Вірменії, Грузії та Молдови.
“Філіп Морріс Україна” з тютюнового концерну Philip Morris International (PMI) працює на українському ринку з 1994 року і за цей час задекларувала інвестиції в економіку країни понад $700 млн. Станом на 30 вересня 2023 року сукупні активи українських підрозділів PMI становили близько $500 млн без урахування міжфірмових балансів. Ці загальні активи містили дебіторську заборгованість, запаси та основні засоби на суму відповідно $82 млн, $350 млн і $28 млн.
Як повідомлялося в квартальному звіті PMI, у третьому кварталі 2023 року концерн відобразив $19 млн доподаткових витрат, пов’язаних з обставинами, спричиненими війною, а за дев’ять місяців року – $59 млн.
У третьому кварталі 2023 року PMI збільшив відвантаження сигарет і тютюнових стіків на українському ринку порівняно з аналогічним періодом минулого року на 16,4% порівняно з 50,3% у другому кварталі, тоді як у першому кварталі було зафіксовано падіння на 26,7%.
PMI в липні 2023 року розпочав підготовчі роботи на новому об’єкті у Львівській області на західній Україні, в який буде вкладено $30 млн і виробництво на якому планується запустити в першому кварталі 2024 року. Зупинений наприкінці лютого 2022 року завод під Харковом залишається в тому самому стані через наявні загрози, тоді як продукцію поставляють на український ринок із виробничих центрів за межами країни, а також у межах контрактного виробництва.
У 2022 році PMI скоротив відвантаження на українському ринку на 30,1% – до 11,07 млрд сигарет і тютюнових стіків. Зокрема, продажі сигарет впали на 38,1% – до 6,6 млрд, тютюнових стіків для систем нагрівання тютюну – на 13,5%, до 4,47 млрд.
