Grano – Cerdo – Carne es una cadena de valor que puede añadir hasta 6.000 millones de euros al año en valor añadido, e incluso más, a diferencia de las exportaciones de grano, que casi no dejan valor añadido en Ucrania.
El Foro del mismo nombre «Grain. Cerdos. Carne – 2024» se celebrará en Kiev el 12 de junio.
Mykola Babenko, presidente del comité organizador del Foro y director de la Asociación de la Industria Cárnica y del Centro para la Mejora de la Eficacia de la Ganadería, declaró: «Hay muchos mecanismos para llenar el presupuesto de impuestos. Estimular un aumento múltiple de la producción de las industrias con alto valor añadido es el mejor, estamos convencidos de ello. Por ejemplo, las exportaciones de grano no aportan casi nada al presupuesto, mientras que la transformación del grano en bioetanol, la alimentación de cerdos con residuos de la producción de bioetanol y las exportaciones de carne de cerdo suponen cientos del valor añadido en Ucrania, miles de millones de euros con el mismo grano que se exporta. La economía ucraniana puede generar anualmente 6.000 millones de euros de valor añadido con sólo cuadruplicar el número de cerdos en Ucrania hasta el nivel de 1991».
Estimular el desarrollo de industrias de alto valor añadido, como la producción porcina y cárnica, podría proporcionar un mercado interior alternativo para el grano ucraniano. En la actualidad, la ganadería porcina sólo consume 2 millones de toneladas de grano, pero tiene potencial para consumir 10 millones de toneladas anuales.
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