Im Januar-Februar 2025 produzierte die Ukraine 0,9 Millionen Tonnen Milch, was einem Rückgang von 3,5% gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2024 entspricht, so Infagro, eine Agentur für Brancheninformationen und Analysen.
Im Februar produzierten die landwirtschaftlichen Betriebe 1,7 % mehr Milch als im Februar 2024. Berücksichtigt man, dass 2024 ein Schaltjahr war, betrug das jährliche Wachstum im Februar 5,3 %, so die Analysten.
Experten betonten, dass es am 1. März 1,15 Millionen Kühe in der Ukraine gab, das sind 8,4 % weniger als zum gleichen Zeitpunkt des letzten Jahres. Die offiziellen Zahlen für die Anzahl der Kühe in den landwirtschaftlichen Betrieben zeigen einen negativen Jahrestrend mit einem leichten Rückgang von 0,1% bis zum 1. März 2024.
„Im April ist mit einer Stabilisierung des Milchmarktes aufgrund des Wachstums der Gesamtnachfrage zu rechnen, was bedeutet, dass sich der Rückgang der Ankaufspreise verlangsamen wird und die Preiskorrekturen punktuell werden“, so Infagro.
Gleichzeitig sank der Ankaufspreis für Rohmilch in der Ukraine im März 2025 weiter, wobei die Preise in etwa auf das Niveau vom September 2024 zurückkehrten. Die Preiskorrektur im März fiel stärker aus als im Februar. Der Wettbewerb um Rohstoffe ist aufgrund des prognostizierten Anstiegs der Werbeverkäufe von Milcherzeugnissen auf dem heimischen Markt und der gestiegenen europäischen Nachfrage nach ukrainischen Erzeugnissen, insbesondere Butter, wieder in Gang gekommen.
Analysten stellten fest, dass das Angebot an Rohstoffen auf dem heimischen Markt weiter zunimmt. Es werden neue Produktionsanlagen und neue Projekte in der Milchwirtschaft in Angriff genommen. Daher ist der Druck auf den Milchpreis nach wie vor vorhanden.
Im März 2025 lagen die durchschnittlichen Rohstoffkosten in den landwirtschaftlichen Betrieben bei 16,6 UAH/kg ohne MwSt., das sind 5,1 % weniger als im Februar, aber 15 % mehr als im März 2024; die Rohstoffkosten der Haushalte lagen bei 10,5 UAH/kg ohne MwSt., das sind 4,1 % weniger als im Februar, aber 14 % mehr als im März 2024.
Ende März lag die Spanne der Milchbeschaffungspreise hauptsächlich bei den landwirtschaftlichen Betrieben bei 15,8-17,0 UAH/kg ohne MwSt. und bei den Haushalten bei 9,5-11,0 UAH/kg ohne MwSt.
„Die geschätzte Gewinnspanne der Milchproduktion ist im März weiter gesunken. Die durchschnittliche geschätzte Betriebsspanne lag im März bei 15%, das sind 7 Punkte weniger als im Februar und 29 Punkte weniger als im März 2024“, resümierte Infagro.
