En enero-febrero de 2025, Ucrania produjo 0,9 millones de toneladas de leche, un 3,5% menos que en el mismo periodo de 2024, según Infagro, agencia de información y análisis del sector.
En febrero, las empresas agrícolas produjeron un 1,7% más de leche que en febrero de 2024. Teniendo en cuenta que 2024 fue un año bisiesto, el crecimiento anual en febrero fue del 5,3%, según los analistas.
Los expertos subrayaron que a 1 de marzo había 1,15 millones de vacas en Ucrania, lo que supone un 8,4% menos que en la misma fecha del año pasado. Las cifras oficiales sobre el número de vacas en las empresas agrícolas mostraron una tendencia anual negativa, con un ligero descenso del 0,1% a 1 de marzo de 2024.
«Es de esperar que en abril el mercado de la leche se estabilice debido al crecimiento de la demanda global, lo que significa que el ritmo de descenso de los precios de compra se ralentizará y las revisiones de precios pasarán a ser puntuales», señalan desde Infagro.
Al mismo tiempo, en marzo de 2025, el precio de compra de la leche cruda en Ucrania siguió bajando, y los precios volvieron a situarse en torno al nivel de septiembre de 2024. La corrección de precios de marzo fue más severa que en febrero. La competencia por la materia prima se ha reanudado debido al crecimiento previsto de las ventas promocionales de productos lácteos en el mercado nacional y al aumento de la demanda europea de productos ucranianos, especialmente mantequilla.
Los analistas señalaron que la oferta de materias primas en el mercado nacional sigue creciendo. Se están poniendo en marcha nuevas instalaciones de producción y nuevos proyectos en la industria láctea. Por lo tanto, la presión sobre el precio de la leche sigue ahí.
En marzo de 2025, el coste medio de las materias primas en las empresas agrícolas fue de 16,6 UAH/kg sin IVA, un 5,1% menos que en febrero, pero un 15% más que en marzo de 2024; el coste de las materias primas de los hogares fue de 10,5 UAH/kg sin IVA, un 4,1% menos que en febrero, pero un 14% más que en marzo de 2024.
A finales de marzo, la horquilla de precios de adquisición de la leche se situaba principalmente en las empresas agrícolas – 15,8-17,0 UAH/kg sin IVA, y en los hogares – 9,5-11,0 UAH/kg sin IVA.
«El margen estimado de la producción de leche siguió disminuyendo en marzo. El margen de explotación medio estimado en marzo fue del 15%, es decir, 7 puntos menos que en febrero y 29 puntos menos que en marzo de 2024», resumió Infagro.
