En el mercado de cerdos vivos para sacrificio se observa una mayor estabilización y consolidación de los precios, que en los últimos días de mayo se situaron en 92-93 UAH/kg, según informó la Asociación de Porcino de Ucrania (ASU), según los resultados del seguimiento semanal de los precios de compra.
«A finales de mayo, los precios en el mercado de ganado porcino se mantuvieron en su mayoría dentro del rango de precios de la semana anterior, entre 92 y 93 UAH/kg. Al mismo tiempo, el precio medio ponderado del mercado perdió un 0,6 %, situándose en 92,7 UAH/kg. Este cambio se produjo debido a la revisión de las ofertas máximas en el mercado», explicaron los analistas.
Según su información, los representantes de la industria cárnica hablan de una relativa estabilidad de los precios al por mayor y de venta al público de la carne de cerdo. En las últimas semanas, los operadores describen la evolución del comercio como estable y débil, y también afirman que la demanda de carne de cerdo de calidad corresponde a los volúmenes de la oferta. Teniendo en cuenta este equilibrio condicional del mercado, la mayoría de los compradores esperan que las cotizaciones en el mercado de la carne de cerdo se mantengan sin cambios a principios del verano. Al mismo tiempo, los compradores señalan que los volúmenes de ganado vivo disponibles en el mercado siguen siendo bastante «moderados», lo que les obliga a mantener un «radio» de compra mayor de lo habitual, que no se limita a las regiones vecinas.
«Varios procesadores consideran que, con la mejora de las condiciones meteorológicas, los precios en el mercado de ganado vivo podrían volver a sus niveles anteriores», resumió la ASU.
