El lunes 29 de septiembre, KFC abrió en el centro comercial Blockbuster Mall de Kiev el primer restaurante de Ucrania con un menú basado por completo en alternativas vegetales a la carne.
Según el servicio de prensa de la empresa, los platos ofrecidos se basan en la micoproteína, un ingrediente procedente de un hongo natural rico en proteínas y fibra, que no contiene colesterol y tiene una huella de carbono significativamente menor en comparación con la carne animal. Las recetas también utilizan productos lácteos y huevos, por lo que la línea se posiciona como vegetariana en lugar de vegana.
El menú incluye tiras vegetarianas, hamburguesa vegetariana, twister vegetariano, caja de arroz y ensalada con tiras vegetarianas. Algunos platos se sirven en envases verdes especiales.
El diseño del nuevo formato de restaurante presenta acentos verdes en lugar de los tradicionales rojos. La empresa subraya que, en función de la actividad de los consumidores en el restaurante piloto, se decidirá si la línea de verduras estará presente en toda la red de KFC. KFC opera en Ucrania desde 2012, y actualmente la cadena ucraniana KFC cuenta con más de 60 restaurantes.
