Наличие излишков молока-сырья и нереализованных биржевых товаров оказывают давление на закупочные цены в Украине и мире, стабилизация ситуации на рынке вероятна в конце третьего квартала 2026 года по мере исчезновения с рынка избыточного предложения молочных продуктов, сообщила Ассоциация производителей молока (АПМ).
В отраслевой ассоциации отметили, что средняя закупочная цена молока экстра сорта по состоянию на 20 декабря 2025 года составляла 15,30 грн/кг без НДС, что на 1,00 грн меньше по сравнению с предыдущим месяцем, высшего сорта — 15,20 грн/кг без НДС (-90 коп.), первого сорта — 14,80 грн/кг без НДС (-1,10 грн). Средневзвешенная цена трех сортов составила 15,20 грн/кг без НДС, что на 1,05 грн меньше по сравнению с предыдущим месяцем.
«Снижение закупочных цен в Украине продолжается под давлением излишков молока-сырья. В ноябре Украина произвела на 35 тыс. тонн молока-сырья больше, чем в прошлом году. Данные объемы должны были пойти на экспорт в виде готовой продукции. Однако на экспортных рынках продолжается кризис, а предложение молочных продуктов опережает спрос», — рассказал аналитик АВМ Георгий Кухалейшвили.
По его данным, украинец в среднем потребляет 200 кг молока в год. Однако из-за сокращения количества потребителей в стране в результате вынужденной миграции из-за войны на рынке появился значительный профицит сырья.
По информации АВМ, с 1 января 2026 года ожидается очередное снижение закупочных цен из-за излишков молока-сырья, которые сформируются на предприятиях в течение новогодних праздников, когда традиционно происходит затишье активности на рынке. Несмотря на снижение цены на молоко-сырье, производство сливочного масла и сухого собираемого молока остается убыточным.
Молоко дешевеет не только в Украине, но и в других молочных регионах, в том числе в США и странах Европы.
«Стабилизация как на рынке готовых молочных продуктов, так и сырого молока ожидается во второй половине 2026 года», — прогнозируют в АВМ.
