Der Anstieg der Rohmilchpreise in der zweiten Novemberhälfte war auf das wachsende Interesse europäischer Händler an im Inland hergestellter Butter zurückzuführen, aber der Rückgang der Nachfrage nach Milcherzeugnissen auf dem heimischen Markt könnte die Preise in der zweiten Dezemberhälfte stabilisieren, so der Verband der Milcherzeuger (AMP).
Analysten zufolge stieg der durchschnittliche Einkaufspreis für Frischmilch extra am 20. November um 1 UAH/kg auf 19,40 UAH/kg ohne MwSt., für Premiummilch um 1,20 UAH/kg auf 18,65 UAH/kg ohne MwSt. und für Milch erster Qualität um 1 UAH/kg auf 17,7 UAH/kg.
Dementsprechend lag der gewichtete Durchschnittspreis für die drei Qualitäten bei 18,58 UAH/kg ohne MwSt. und damit um 1,07 UAH höher als im Vormonat.
AVM-Analyst Giorgi Kukhaleishvili merkte an, dass ein weiterer Anstieg der Rohmilchpreise in der Ukraine durch die gestiegene Nachfrage nach Butter auf ausländischen Märkten im November verursacht wurde.
„Als der Preis für neuseeländische Butter auf 7 Tausend Dollar pro Tonne anstieg, begannen europäische Händler, sich an ukrainische Erzeuger zu wenden, um Butter zu attraktiveren Preisen zu kaufen. Nach einem leichten Rückgang der Nachfrage nach börsengehandelten Produkten zu Beginn des Monats steigt nun das Interesse an Butter und Käse auf den ausländischen Märkten“, erklärte der Experte.
Gleichzeitig weist die AMP darauf hin, dass die Nachfrage nach Rohmilch von ukrainischen Milchverarbeitungsunternehmen im November im Vergleich zu September-Oktober zurückgegangen ist. Gleichzeitig verlangsamt sich die Wachstumsrate der Einkaufspreise allmählich, da die Verbrauchernachfrage nach Milcherzeugnissen auf dem heimischen Markt zurückgeht.
„Die ukrainischen Verbraucher mit unterdurchschnittlichem Einkommen haben begonnen, auf Milchprodukte zu verzichten, da die Preise nicht nur für Milchprodukte, sondern auch für andere Lebensmittel steigen. Der Verbrauch von Brotaufstrichen als billigere Alternative zu Butter nimmt im Land zu“, so der Branchenverband.
Der Anstieg der Rohmilchpreise wird durch die hohen Preise für Fertigerzeugnisse und die Schwierigkeit, diese auf dem Inlandsmarkt an die Verbraucher zu verkaufen, gebremst. Unter diesen Bedingungen ist Anfang Dezember ein leichter Anstieg der Einkaufspreise möglich, mit der Aussicht auf eine weitere Stabilisierung in der zweiten Monatshälfte, so die Prognose des AMP.
