Die ukrainische Restaurantkette Lviv Croissants hat ihre erste Filiale in Frankreich in der Stadt Cannes eröffnet. Die Franchise wurde von lokalen Unternehmern erworben, die ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant mit französischer Küche besitzen, heißt es in einer Pressemitteilung.
„Über einen Zeitraum von sechs Monaten hat unser Team nicht nur daran gearbeitet, ein gutes Lokal zu schaffen, sondern den französischen Markt und die Esskultur in der Region gründlich erforscht, um die Herzen der französischen Feinschmecker zu gewinnen. Wir glauben, dass unsere Croissants für sie eine neue gastronomische Entdeckung sein werden. Alles andere bleibt unverändert: traditionelle Lemberger Atmosphäre, köstlicher Qualitätskaffee und hohe Servicestandards“, – so die Franchise-Manager von Lviv Croissants.
Das erste Lviv Croissants in Frankreich befindet sich im Zentrum von Cannes, in der Rue d’Antibes. Die Einrichtung verfügt über 13 Sitzplätze im Inneren und weitere 24 auf der Sommerterrasse. Die Fläche des Lokals beträgt 70 m². Die Einrichtung ist eine Kombination aus natürlichen Holzelementen, Blumendesign und bequemen Sitzgelegenheiten. Die Küche wurde offen gestaltet, so dass die Besucher den Prozess der Croissant-Zubereitung beobachten können.
Die Grundlage der Speisekarte von Lviv Croissants in Cannes, wie auch in der gesamten Kette, sind frisch gebackene Croissants. Einige Füllungen werden unter Berücksichtigung der Vorlieben der französischen Gäste entwickelt – zu diesem Zweck wurden eigens lokale Köche eingeladen. Insgesamt gibt es mehr als 35 verschiedene Füllungen auf der Speisekarte.
Lviv Croissants fügte hinzu, dass sie planen, mit der Zeit Croissant-Lieferungen aus der neuen Niederlassung in Cannes einzuführen.
Frankreich ist nun das fünfte Land außerhalb der Ukraine, in dem Lviv Croissants tätig ist. Die Kette hat auch Niederlassungen in Polen, der Slowakei, der Tschechischen Republik und den USA. Lviv Croissants plant die Eröffnung neuer Filialen der Kette.
Lviv Croissants ist eine ukrainische internationale Franchise-Restaurantkette, die 2015 gegründet wurde. Sie ist auf die Herstellung von Croissants spezialisiert. Die Marke betrat den europäischen Markt im September 2022. Die erste Filiale wurde in der polnischen Stadt Zgorzelec eröffnet. Inzwischen hat die Kette 180 Filialen in der Ukraine, 11 in Polen und je eine in der Slowakei, der Tschechischen Republik, Frankreich und den USA.
Sie ist Teil der Fast Food Franchising Group. Fast Food Franchising Group LLC wurde 2015 in Lviv gegründet.
Der Nettoverlust des Unternehmens belief sich im Jahr 2023 auf 598,3 Tausend UAH, verglichen mit einem Nettogewinn von 483 Tausend UAH ein Jahr zuvor. Die Einnahmen des letzten Jahres stiegen um 55,1 % auf 6,939 Mio. UAH, die Verbindlichkeiten stiegen um das 9,7-fache auf 188,9 Tausend UAH, während die Vermögenswerte um 19 % auf 1,89 Mio. UAH sanken.
Die Nutznießer des Unternehmens sind die PE Firma Infobud, die 50% der Aktien besitzt, Eugene und Andrei Galitsky (je 20%) sowie Yuriy Zagrodsky (10%).
