In der Ukraine sind im Mai 2025 zum ersten Mal seit Dezember 2024 die Preise für Rohmilch der Extraklasse praktisch nicht mehr gesunken und lagen etwas unter 16,3 UAH/kg, teilte der Experten- und Analysedienst der Vereinigung der Milchunternehmen der Ukraine (SMU) mit.
Der Branchenverband hat berechnet, dass das Preisniveau im April 2025 (in Griwna) um 18,5 % unter dem Niveau vom Dezember 2024 und um 2,5 % unter dem Preisniveau vom September 2024 lag, jedoch um 16,5 % über dem Preisniveau vom Juni 2024 und um 7,5 % über dem Preisniveau vom Dezember 2023.
Gleichzeitig lag der Durchschnittspreis im Mai 2025 (inländische Qualitätsbasis, ausgedrückt in EUR) unter 35 EUR/100 kg gegenüber 37,4 EUR im März und 40 EUR im Februar dieses Jahres sowie 45,7 EUR im Dezember 2024.
Der Durchschnittspreis, ausgedrückt in EUR und umgerechnet auf Eurobasis, lag im Mai 2025 unter 41 EUR/100 kg gegenüber 44 EUR im März und 47 EUR im Februar 2025 sowie 53,7 EUR im Dezember letzten Jahres.
Das Preisniveau im Mai 2025 (umgerechnet in EUR und Eurobasis) lag um 24 % unter dem Preisniveau vom Dezember letzten Jahres, um 4,5 % unter dem Preisniveau vom September 2024, aber um 6,5 % über dem Preisniveau vom Mai 2024, obwohl es immer noch um 7 % unter dem Preisniveau vom Dezember 2023 lag.
Das Verhältnis zwischen den Preisniveaus in der Ukraine und dem Durchschnitt in der EU und Polen lag im Mai 2025 bei 77 % des Durchschnittswerts der EU-Länder und bei 76,5 % des Durchschnittswerts Polens.
„Ein entsprechendes Verhältnis zwischen dem Inlandspreis und dem EU-Durchschnittspreis wurde seit Juli 2023 nicht mehr verzeichnet“, stellte die SMU fest.
Bei der Bewertung der Lage auf anderen Kontinenten stellten Branchenanalysten einen Rückgang der Einkaufspreise für Milch in den USA (unter 41,3 EUR), in Brasilien (auf 42,3 EUR) und in Neuseeland (auf 39,5 EUR) fest.
Die Milchpreise in der Ukraine sinken weiter: Am 25. März lag der durchschnittliche Kaufpreis für zusätzliche Milch bei 16,35 UAH/kg (ohne MwSt.), das sind 0,45 UAH weniger als vor einem Monat, so der Verband der Milcherzeuger (AMP).
Dem Bericht zufolge kostet Milch der höchsten Qualität durchschnittlich 16,15 UAH/kg (ohne MwSt.), das sind 0,50 UAH weniger als im Vormonat, und die erste Klasse – 15,65 UAH/kg (ohne MwSt., 0,35 UAH weniger).
Dementsprechend liegt der gewichtete Durchschnittspreis für die drei Sorten bei 16,20 UAH/kg (ohne MwSt.), das sind 0,40 UAH weniger als im Vormonat.
„Die Einkaufspreise in der Ukraine haben sich in der zweiten Märzhälfte weiter nach unten bewegt. Der Überschuss an Rohmilch auf dem Markt, der Druck auf die Einkaufspreise ausübt, hat jedoch im Vergleich zur ersten Märzhälfte abgenommen, was auf einen Anstieg der Milchexporte aus der Ukraine und einen gewissen Anstieg des Inlandsverbrauchs zurückzuführen ist“, sagte AVM-Analyst Giorgi Kukhaleishvili.
Er fügte hinzu, dass die ukrainischen Verbraucher an hohe Preise für Molkereiprodukte gewöhnt sind. Milchverarbeitungsbetriebe fördern den Verbrauch von Milchprodukten in der Ukraine, indem sie in Einzelhandelsketten Aktionsrabatte auf ihre Produkte anbieten. Die Rentabilität der Magermilchpulver- und Butterproduktion hat sich verbessert, während sie sich bei Käse und Kasein verschlechtert hat.
Der Branchenverband geht davon aus, dass der Rohmilchpreis in der Ukraine ab dem 1. April leicht um 0,2-0,3 UAH pro kg sinken wird.
In Euro ausgedrückt sind die Rohmilchpreise in der Ukraine höher als in Neuseeland und Südamerika, die ihre Milcherzeugnisse aktiv nach Asien und Afrika exportieren und mit ukrainischen und europäischen Exporteuren konkurrieren.
Der Ausbruch der Maul- und Klauenseuche in Ungarn und der Slowakei und die Wahrscheinlichkeit, dass sich die Seuche auf Polen und Österreich ausbreitet, lassen einen weiteren Rückgang der Einkaufspreise erwarten. Die milchverarbeitenden Unternehmen in Polen und Österreich exportieren große Mengen an Milcherzeugnissen und könnten im Falle einer Quarantäne auf die Herstellung von Langzeitlagerprodukten wie Butter oder Milchpulver umstellen.
„Diese Produkte sind wichtige Bestandteile der ukrainischen Milchexporte. Die Anhäufung von Butter und Milchpulver in den Lagern in Europa kann zu niedrigeren Preisen für ähnliche Produkte und Rohmilch in der Ukraine führen. Außerdem besteht die Gefahr, dass die Maul- und Klauenseuche aus den Nachbarländern in die Ukraine eingeschleppt wird, was zu erheblichen Verlusten für die Milchwirtschaft führen könnte“, warnte der AMP.
Der Verband weist darauf hin, dass die Aufhebung der Zollpräferenzregelung der EU für ukrainische Agrarprodukte, einschließlich Milchprodukte, am 5. Juni 2025 ein Faktor für die Senkung der Rohmilchpreise in der Ukraine sein könnte. Die Wiedereinführung von Zöllen wird wahrscheinlich das Volumen der Milchexporte aus der Ukraine verringern, auch in Drittländer, da sie über die Seehäfen in Polen und Rumänien verschifft werden.
„Höchstwahrscheinlich wird der Überschuss an Rohmilch in der Ukraine zunehmen, und die Einkaufspreise werden im Falle eines ähnlichen Szenarios sinken“, resümiert der Branchenverband.
Die durchschnittlichen monatlichen Milchpreise sind im Februar 2025 weiter gesunken und fielen nach einem Höchststand im Dezember 2024 auf 17,3 UAH/kg, und zum Monatsende auf 17 UAH/kg, so die Union der Molkereiunternehmen der Ukraine (UDEP).
Dem Bericht zufolge lag das Preisniveau im Februar 2025 um 13,5 % unter dem Preisniveau im Dezember 2024 und um 16,5 % über dem Preisniveau im Februar 2024.
Gleichzeitig lag der Durchschnittspreis für Milch im Februar 2025, ausgedrückt in Euro (für die inländische Qualitätsbasis), bei fast 40 EUR/100 kg – im Vergleich zu 45,7 EUR im Dezember 2024 und 42,7 EUR im Januar 2025.
Im Februar 2025 sank der in Euro ausgedrückte und auf die Euro-Basis umgerechnete Durchschnittspreis auf unter 47 EUR/100 kg, gegenüber 53,7 EUR im Dezember 2024 und 50,2 EUR im Januar 2025.
Das Preisniveau im Februar 2025 (in EUR) lag um 13 % unter dem Preisniveau im Dezember 2024 und um 10 % über dem Preisniveau im Februar 2024.
Das Verhältnis zwischen den Preisniveaus in der Ukraine und dem EU- und dem polnischen Durchschnitt betrug im Februar 2025 87,5 % zum EU-Durchschnitt (im November-Dezember 2024 waren es über 98 %) und 87 % zum polnischen Durchschnitt.
Experten zufolge haben sich die entsprechenden Quoten auf das Niveau von September 2024 „zurückgebildet“, und die Wettbewerbsfähigkeit der heimischen Milcherzeugnisse ist im Februar 2025 gestiegen.
Nach Angaben der UMPA stellt sich die Situation der Milchpreise in anderen Regionen der Welt wie folgt dar: In den USA und Brasilien stiegen die Preise auf 51 bzw. 42,5 EUR, in Neuseeland stabilisierten sie sich bei 41,5 EUR.
