Trotz des Krieges und der klimatischen Herausforderungen ist es den ukrainischen Landwirten gelungen, die Anbauflächen für den Gemüseanbau zu erhalten. Allerdings verlagert sich die Führungsrolle bei der Produktion vieler Nutzpflanzen in der Ukraine allmählich von den Haushalten zu größeren Marktteilnehmern, schreibt SEEDS.
Dies erklärte Taras Bashtannik, Präsident des ukrainischen Obst- und Gemüseverbandes, während der VeggiFruits-Konferenz. Verarbeitung von Gemüse und Obst.
Was das Gemüsedefizit in der Ukraine betrifft, das mit dem Beginn der großflächigen Invasion im Jahr 2022 auftrat, so wurde es laut dem Experten schnell ersetzt und es gab kein Defizit in Bezug auf die Fläche, sondern nur in Bezug auf den Ertrag.
„In diesem Jahr konnte die abnormale Hitze keine Gemüsekulturen beeinträchtigen, und wir sehen das bei den Kartoffeln. Aber wir können vorhersagen, dass im nächsten Jahr etwa die Hälfte der Ukraine „Kartoffeln“ haben wird. Und dann umgekehrt. Und so weiter im Kreis“, sagt Taras Bashtannik.
Dem Experten zufolge gibt es immer bestimmte Faktoren, die sich auf den Ertrag einer bestimmten Kultur auswirken, nicht nur in der Ukraine, sondern auch weltweit. Die Arbeit der Verarbeitungsunternehmen wird jedoch nicht durch ein Defizit beeinträchtigt.
„Die schnelle Reaktion der Importeure auf ein bestimmtes Defizit, das den heimischen Markt füllt, betrifft eher den Endverbraucher und den Einzelhandel. Die Verarbeitungsunternehmen mögen es nicht, wenn sie keine vertraglich vereinbarten Mengen und geplanten Preise haben“, sagt der UPOA-Präsident.
Außerdem wies Taras Bashtannik auf die Veränderungen hin, die in letzter Zeit in der Ukraine stattgefunden haben und die sich auf die Produktion vieler Kulturpflanzen auswirken.
„Jetzt wird es für die staatlichen Statistiken einfacher, viele Dinge zu berücksichtigen, denn wir sehen eine Umverteilung der Produktion vieler Kulturen von den Haushalten zu den kleinen, mittleren und großen Unternehmen, die zumindest einige Statistiken vorlegen.
Früher wurden 95 % und mehr, d. h. 98-99 % der Produktion einer beliebigen Position von den Haushalten erzeugt “, erinnerte Taras Bashtannik.
