Debido al descenso de las exportaciones y a la calma en el mercado mundial de la leche durante las vacaciones de invierno, los precios de la leche cruda en Ucrania se están estabilizando, y se espera un descenso de los precios de compra a partir de principios de enero, según ha informado la Asociación de Productores de Leche (AMP).
La AMP señaló que el precio medio de compra de la leche de calidad extra, a 25 de diciembre, era de 19,60 UAH/kg (sin IVA), lo que supone 0,2 UAH más que hace un mes. Los precios de la leche de calidad superior se mantuvieron sin cambios en 18,64 UAH/kg (sin IVA) y los de la leche de primera en 17,65 UAH/kg (sin IVA). El precio medio ponderado de las tres clases de leche fue de 18,63 UAH/kg (sin IVA), 0,7 UAH más que el mes anterior.
La asociación del sector señaló que, en la segunda quincena de diciembre de 2024, los precios de compra se estabilizaron debido a la disminución de la demanda de leche cruda en Ucrania y a los excedentes en el mercado. Esto se debe a la disminución de las exportaciones de productos lácteos durante las fiestas navideñas.
Además, el descenso de los precios de la mantequilla en Estados Unidos, Nueva Zelanda y Europa frena las exportaciones de las empresas ucranianas y frena el crecimiento de los precios de la leche cruda en el país.
«En 2024, los precios de la mantequilla fueron el principal motor de los precios de la leche cruda. Es probable que veamos un nuevo descenso de los precios de la mantequilla a medida que las existencias del producto se acumulen en los almacenes. La decisión de Polonia de sacar al mercado mil toneladas de mantequilla de sus propias reservas estratégicas para ayudar a estabilizar los precios del producto tuvo cierto impacto en el descenso de los precios de la mantequilla», explicó la EBA.
La asociación del sector sugirió que es probable que el aumento de la oferta de leche cruda en Ucrania vaya asociado a una reducción de las ventas de productos lácteos debido al menor poder adquisitivo. Los ucranianos con menores ingresos se niegan a comprar productos lácteos debido al aumento de los precios. En consecuencia, crece la demanda de cremas para untar como alternativa más barata a la mantequilla.
Los expertos prevén un descenso de los precios de compra a partir de principios de enero de 2025 debido a un posible aumento de los excedentes de leche cruda en el mercado nacional.
Como se informó, en noviembre de 2024, la ralentización de las exportaciones de productos lácteos se debió a la escasez de leche cruda, al aumento de los costes de producción debido a la caída de los precios mundiales de los productos lácteos y al descenso estacional del mercado antes de las vacaciones.
