Los precios de compra de la carne de cerdo a principios de junio se mantuvieron relativamente estables y se situaron entre 92 y 94 UAH/tonelada, según informó la Asociación de Porcicultores de Ucrania (ASU) tras los resultados de su seguimiento semanal de los precios de compra.
«Las primeras subastas del verano terminaron con la estabilidad de las cotizaciones para la mayoría de los operadores o con una ligera corrección de 0,5-1 UAH/kg para algunos actores del mercado. Por lo tanto, los precios del ganado vivo esta semana oscilaron en su mayoría entre 92 y 94 UAH/kg, aunque hay ofertas tanto más altas como más bajas. Estas últimas, en particular, se refieren a la venta de animales en peores condiciones», explicaron los analistas.
Según su información, gracias al cambio positivo de los precios en el este y el sur, donde la escasez de ganado vivo se siente con mayor intensidad, el precio medio del mercado se situó en 92,8 UAH/kg, un 0,3 % más que la semana anterior.
Al mismo tiempo, los expertos constataron que las fiestas de Pascua pasaron prácticamente desapercibidas para el mercado de la carne. Por lo tanto, los procesadores de carne no esperan en su mayoría un repunte del consumo en el corto plazo. Algunos de ellos esperan que la mejora de las condiciones meteorológicas y la proximidad de la temporada de vacaciones permitan reactivar el comercio y evitar las cancelaciones/devoluciones en la cadena de distribución final.
Al mismo tiempo, los productores se preparan para el aumento de la presión de los factores estacionales sobre la oferta de carne de cerdo. Aunque las opiniones y el estado de ánimo de los representantes del sector de la transformación son dispares en estos momentos, la mayoría tiende a considerar que los precios de compra en las próximas subastas no cambiarán, ya que la escasa actividad de las ventas se ve compensada por la oferta moderada de ganado vivo en buenas condiciones, según resume la asociación sectorial.
