En 2024, el número de cerdos en Ucrania aumentará un 3% en todas las categorías de explotaciones, y el de aves de corral un 2,2%, ha declarado Olena Dadus, Jefa de Ganadería y Cría del Departamento de Desarrollo Agrario del Ministerio de Política Agraria, en la conferencia del sector MeatForum.
«Los ganaderos nacionales abastecen casi por completo el mercado nacional de alimentos y su componente de transformación. El año pasado, el consumo de carne en Ucrania por persona fue de 54,7 kg, siendo las necesidades mínimas de 52 kg. La previsión de consumo para 2024 es de 53,9 kg, debido a la disminución del consumo de carne de vacuno. Sin embargo, habrá un aumento de la demanda pública de carne de cerdo y aves de corral como los tipos de carne más asequibles», dijo en un comunicado del servicio de prensa del Ministerio de Política Agraria y Alimentación.
Cabe señalar que en 2023, la producción de aves de corral en Ucrania aumentó un 5,8% en comparación con el año anterior, y que este segmento es el que satisface la demanda de exportación de productos ucranianos. La producción de carne de cerdo y vacuno disminuyó ligeramente, y su tasa de crecimiento se redujo significativamente.
Como señaló la agencia, debido al aumento de la producción nacional de carne, el volumen total de las importaciones de carne disminuyó. Ucrania importó productos cárnicos de Polonia, España, Francia, Países Bajos, Dinamarca, Hungría y Canadá.
Al mismo tiempo, aumentaron las exportaciones de carne. Los Países Bajos, Arabia Saudí, Eslovaquia, China, Azerbaiyán, el Reino Unido y Georgia fueron los compradores más frecuentes de productos ucranianos.
