En Ucrania, a 1 de mayo de 2025, el número de cabezas de ganado vacuno en el sector doméstico e industrial aumentó en un 2 %, hasta alcanzar los 2,179 millones, incluyendo las vacas, que aumentaron en un 0,3 %, hasta alcanzar los 1,153 millones. sin embargo, tanto el indicador del ganado vacuno como el de las vacas es un 8 % inferior al del mismo periodo del año pasado, según informó el servicio de prensa de la Asociación de Productores de Leche (AVM).
La asociación sectorial señaló que alrededor del 42 % de los animales se crían en explotaciones industriales y el 58 % en explotaciones familiares. En el sector industrial se crían 921 500 cabezas de ganado vacuno, lo que supone 5000 cabezas más (+0,5 %) que el 1 de abril de 2025. El número de vacas asciende a 382 400 y ha aumentado en 5200 cabezas (+1,4 %) en el último mes. En el último año, el número de bovinos en las explotaciones ha aumentado en 3800 cabezas (+0,4 %), y el número de vacas, en 3200 cabezas (+0,8 %).
En el sector de la ganadería extensiva hay 1 millón 258,3 mil cabezas de ganado vacuno, lo que supone 37 mil cabezas (+3 %) más que el 1 de abril de 2025. El número de vacas en las explotaciones agrícolas a 1 de mayo de 2025 era de 770 900 cabezas, lo que supone 2000 cabezas menos (-0,2 %) que hace un mes. Durante el último año, el número de bovinos en las explotaciones agrícolas se redujo en 186 000 cabezas (-13 %), y el número de vacas, en 107 000 cabezas (-12 %).
El analista de AVM, Georgy Kukhaleishvili, llamó la atención sobre el hecho de que la reducción del número de bovinos se está produciendo en Ucrania desde hace muchos años debido a la falta de un programa estatal eficaz de apoyo a la ganadería lechera. La reducción del ganado se aceleró tras el inicio de la invasión a gran escala de la Federación de Rusia. Una situación típica en las regiones cercanas al frente es la muerte de ganado bovino como consecuencia de los bombardeos. Muchos ganaderos han abandonado sus vacas en los territorios ocupados. Estos animales no están registrados o han sido confiscados por los ocupantes rusos y vendidos para carne. Los ganaderos envían las vacas heridas al sacrificio, lo que también contribuye a la disminución del ganado.
«En la actualidad, existen condiciones para la reubicación de las explotaciones de las regiones de Dnipropetrovsk y Sumy a otras regiones de Ucrania, debido a la intensificación de los ataques con misiles y bombas rusos contra las localidades fronterizas y cercanas al frente. Los ganaderos solo podrán trasladar una parte del ganado, ya que la mayoría de las granjas de Ucrania se construyeron en los años 70 y 80 y ya no cumplen los requisitos para el mantenimiento de los animales. La falta de instalaciones adecuadas para el mantenimiento de las vacas crea las condiciones para una nueva reducción del número de cabezas», subrayaron en la AVM.
Además de las zonas cercanas al frente, el ganado vacuno se ha reducido en las explotaciones agrícolas de las regiones de Transcarpatia y Chernivtsi, lo que probablemente se debe a que están trabajando para mejorar su eficiencia y están vendiendo las vacas improductivas. El brote de fiebre aftosa en Hungría y Eslovaquia crea un riesgo potencial de aumento del sacrificio de ganado en caso de propagación de la enfermedad a las regiones occidentales de Ucrania.
Muchos agricultores no invierten en el aumento del ganado vacuno durante la guerra y sufren un déficit de capital circulante. Según el estudio «Ucrania: impacto de la guerra en la rentabilidad de la producción agrícola», realizado por la UCA, el Ministerio de Agricultura y el GFDRR, los costes de producción de los agricultores están aumentando más rápidamente que los precios de los productos acabados, debido al encarecimiento de los piensos, la electricidad, la devaluación del grivna y la disminución del poder adquisitivo de la población.
«Existe un optimismo moderado en cuanto al aumento del número de granjas lecheras en regiones relativamente seguras de Ucrania que, a pesar de la guerra, están modernizando las instalaciones existentes, creando nuevas capacidades y aumentando el número de vacas de alta productividad», resumió la asociación sectorial, añadiendo que, a fecha de mayo, al menos 40 explotaciones están invirtiendo en estas medidas.
