El volumen de sacrificio de ganado vacuno en julio de 2025 ascendió a 14,8 mil toneladas, lo que supone 6 mil toneladas más (+63%) en comparación con junio de 2025 y 1 mil toneladas más (+7%) en comparación con julio de 2024, informó la Asociación de Productores de Leche (AMP).
La asociación del sector señaló que en julio de 2025, las empresas produjeron el 50% de la carne de vacuno del volumen total de sacrificio, y el 50% en los hogares.
El volumen de sacrificio de ganado en enero-julio de 2025 ascendió a 98,5 mil toneladas, lo que supone 4 mil toneladas menos (-4%) en comparación con el mismo periodo de 2024.
La AMP llamó la atención sobre el hecho de que, en julio, el volumen de sacrificio de ganado vacuno en las empresas agrícolas ascendió a 7,4 mil toneladas, lo que supone 1 mil toneladas más (+16%) en comparación con junio de 2025 y 300 toneladas más (+4%) en comparación con julio de 2024. En enero-julio de 2025, el volumen de sacrificio de ganado vacuno en las empresas agrícolas ascendió a 46.000 toneladas, es decir, 1.300 toneladas más (+3%) que el año anterior.
En julio, el volumen de sacrificio de ganado vacuno en los hogares ascendió a 7,4 mil toneladas, lo que supone 5 mil toneladas más (+174%) que en junio de este año y 700 toneladas más (+10%) que en julio de 2024. En enero-julio de 2025, el volumen de sacrificio de ganado en los hogares ascendió a 52,5 mil toneladas, lo que supone 5,7 mil toneladas menos (-10%) que el año anterior.
Al mismo tiempo, la mayoría de los animales (59%) se vendieron para su sacrificio en empresas agrícolas de las regiones de Kyiv (35,8 mil cabezas), Poltava (24,6 mil cabezas), Cherkasy (18 mil cabezas), Chernihiv (16,4 mil cabezas) y Vinnytsia (14,9 mil cabezas).
