El volumen de sacrificio de ganado vacuno en Ucrania en enero de 2025 ascendió a 13,8 mil toneladas, lo que supone 13 mil toneladas menos (-49%) en comparación con diciembre de 2024 y 100 toneladas menos (-1%) en comparación con enero de 2024, informó la Asociación de Productores de Leche (AMP), citando datos del Ministerio de Política Agraria y Alimentación.
La asociación del sector señaló que, en enero de 2025, las empresas produjeron el 51% de la carne de vacuno del volumen total sacrificado, y los hogares el 49%.
Según datos preliminares del Ministerio de Política Agraria, en enero de 2025, el volumen de sacrificio de ganado en las empresas ascendió a 7,1 mil toneladas, lo que supone 1 mil toneladas más (+8%) que en diciembre de 2024 y 1 mil toneladas más (+9%) que en enero de 2024.
Al mismo tiempo, en enero de 2025, los volúmenes de sacrificio de ganado en los hogares ascendieron a 6,7 mil toneladas, lo que supone 14 mil toneladas menos (-67%) que en diciembre y 1 mil toneladas menos (-9%) que en enero de 2024.
El sacrificio total de animales de granja, no sólo bovinos sino también porcinos, ovinos y aves, en enero de 2025 ascendió a 279,9 mil toneladas, lo que es casi igual al año anterior (-0,1%).
Según los datos preliminares del Ministerio de Política Agraria, en enero de 2025, el volumen de ventas de animales vivos para sacrificio aumentó más significativamente en las empresas agrícolas de la región de Zakarpattia (+200%), la región de Zaporizhzhia (+100%), la región de Kharkiv (+63%), la región de Rivne (+50%) y la región de Mykolaiv (+50%) en comparación con el año anterior.
La mayor cantidad de animales se vendió para sacrificio en empresas agrícolas de las regiones de Vinnytsia (51,9 mil toneladas), Cherkasy (35,1 mil toneladas), Dnipro (31,9 mil toneladas), Lviv (15,3 mil toneladas) y Kyiv (11,4 mil toneladas).
