En 2023, Ucrania reanudó la construcción de instalaciones de almacenamiento de hortalizas, con 15 unidades construidas con una capacidad total de alrededor de 10 mil toneladas, dijo a Interfax-Ucrania Andriy Marushchak, Director Comercial de Van Dyke Techs LLC.
«En el primer año de guerra, en Ucrania sólo se construyó una instalación de almacenamiento con una capacidad de 1.000 toneladas para el almacenamiento de patatas en la región de Kyiv sobre la base de Brovary Potato LLC. En 2023, podemos hablar de una reactivación del mercado, ya que se construyeron 15 instalaciones de almacenamiento con una capacidad de 10.000 toneladas. Los agricultores están lejos de alcanzar el nivel de inversión de antes de la guerra: en 2021, construyeron instalaciones de almacenamiento de patatas para 51 mil toneladas, y se trataba en su mayoría de grandes proyectos con una capacidad de 10 mil toneladas o más. Sólo dos participantes en el mercado invirtieron en proyectos de 2.000 toneladas cada uno», afirmó.
Según Marushchak, los agricultores de las regiones de Chernihiv, Vinnytsia, Ternopil, Lviv y Cherkasy construyeron pequeños almacenes de hortalizas. Están diseñados principalmente para almacenar cebollas (85% de la capacidad construida) y patatas (15% de la capacidad).
Cabe destacar que los agricultores utilizaron sus propios fondos para la construcción, obtenidos de la venta de hortalizas a precios récord establecidos en otoño y primavera de 2022-2023 MI debido a la escasez de estos productos en el país causada por la pérdida de las principales regiones productoras de hortalizas – las regiones de Kherson y Zaporizhzhya, explicó.
«Sin duda, los agricultores no podrán recuperar por sí solos el potencial perdido por el país. Al fin y al cabo, sólo en Kajovka había instalaciones de almacenamiento de hortalizas con una capacidad de unas 150.000 toneladas. Para restaurarlas se necesitarán más de 3-4 mil millones de UAH. Además, a la hora de restaurar la producción industrial de hortalizas, es aconsejable tener en cuenta los «errores del pasado» y evitar concentrar el almacenamiento de hortalizas en una sola región. Su almacenamiento debe dispersarse por todas las regiones, cada una de las cuales debe cubrir sus propias necesidades al menos en un 50%», añadió el experto.
Marushchak recordó que la construcción de un almacén de patatas con capacidad para 1.000 toneladas cuesta a un agricultor 10 millones de UAH. Un almacén de hortalizas con capacidad para 4-5 mil toneladas y un almacén de patatas con capacidad para 2-3 mil toneladas son óptimos para almacenar hortalizas. Están equipados con una línea de clasificación y envasado que, según el tipo y la capacidad, cuesta entre 4 y 20 millones de UAH.
«Ucrania no podrá restablecer la industria, que satisface principalmente las necesidades del mercado nacional, sin ayuda gubernamental o programas regionales destinados a desarrollar la producción industrial de hortalizas», declaró el experto.
Añadió que se necesita ayuda regional específica para los agricultores de las regiones de Cherkasy y Dnipro que tienen capacidad para proporcionar riego a sus campos, necesario para el cultivo de hortalizas. Dada la disposición de los agricultores a invertir en la construcción de instalaciones de almacenamiento, la región de Vinnytsia y las regiones del oeste de Ucrania también podrían beneficiarse.
Marushchak subrayó que las inversiones necesarias para construir y equipar tales instalaciones de almacenamiento de hortalizas son bastante grandes y están fuera del alcance de los micro y pequeños agricultores, y también de los agricultores que cultivan hortalizas en superficies de hasta 500 hectáreas.
Como se ha informado anteriormente, según los expertos del sector de las hortalizas, Ucrania necesita 1,4 millones de toneladas de capacidad de almacenamiento de patatas y 300 millones de toneladas de hortalizas para satisfacer las necesidades del mercado nacional. La capacidad óptima de almacenamiento de zanahorias debería ser de 80.000 toneladas, la de remolachas de 20.000 toneladas, la de cebollas de 120.000 toneladas y la de coles de 80.000 toneladas.
Antes de la guerra, Ucrania tenía una capacidad total de almacenamiento de unas 800.000 toneladas, de las cuales 600.000 eran para patatas y 200.000 para otras hortalizas.
