En septiembre de 2025, la mayoría de los productos lácteos subieron de precio en Ucrania en medio de una demanda interna limitada, según la Asociación de Productores de Leche (AMP).
La asociación del sector señaló que la leche pasteurizada con un contenido de grasa de hasta el 2,6% en la película cuesta una media de 48,21 UAH/kg, lo que supone 2,75 UAH (+6%) más que el mes anterior, pero 8,89 UAH (+23%) más que el año anterior. Este producto en botella de plástico cuesta 65,42 UAH/kg, 1,25 UAH (+1,9%) más que el mes anterior y 12,50 UAH/kg (+24%) más que el año anterior.
El kéfir con un contenido graso del 2,5% en película cuesta una media de 56,74 UAH/kg, lo que supone 97 kopeks (+2%) más que hace un mes, pero 9,53 UAH (+20%) más que el año pasado. El coste del producto en botella de plástico es actualmente de 76,45 UAH/kg, lo que supone 2,57 UAH (+3%) más que hace un mes y 14,55 UAH (+25%) más que el año pasado.
La nata agria con un 15% de grasa en vasos cuesta una media de 187,22 UAH/kg, lo que supone 0,93 UAH (+0,5%) más que hace un mes, pero 37,79 UAH/kg (+25%) más que hace un año.
El precio medio del yogur para beber con un contenido de grasa del 1,6% al 2,8% en botellas de plástico fue de 115,79 UAH/kg, 1,39 UAH (+1,2%) más que hace un mes, pero 20,12 UAH (+21%) más que hace un año.
El precio medio del requesón con un contenido de grasa del 9% fue de 293,44 UAH/kg, con un aumento de 7,41 UAH (+3%) intermensual y de 64,38 UAH (+28%) interanual.
La mantequilla de producción nacional con un contenido graso del 72,5% al 73% cuesta una media de 586,64 UAH/kg, 7,58 UAH (+1,3%) más que el mes anterior, pero 123,36 UAH (+27%) más que el año pasado.
El queso gouda con un contenido graso del 45% de las empresas ucranianas cuesta una media de 584,59 UAH por kg, es decir, 21,21 UAH (+4%) más que el mes anterior, pero 95,38 UAH (+19%) más que el año pasado.
«En Ucrania, los precios de la mayoría de los productos lácteos se mantuvieron altos en la segunda quincena de septiembre, lo que puede deberse a la inflación alimentaria. Al mismo tiempo, la demanda interna de productos lácteos es limitada. Se redujeron las ventas de las cadenas minoristas y disminuyó la demanda de leche cruda de las empresas de transformación láctea», explicó Giorgi Kukhaleishvili, analista de EBA.
Señaló que los quesos importados, que llegan a Ucrania principalmente desde Polonia, son más atractivos en términos de precio que los productos de los productores nacionales.
«Con la suspensión de las exportaciones de productos lácteos a la UE, las empresas procesadoras de lácteos trabajan con existencias, lo que, unido a los precios más bajos de los productos básicos en los mercados de exportación, en particular la mantequilla, puede ejercer presión sobre los precios en el futuro. Es probable que en invierno se produzca una cierta recuperación de la demanda de productos lácteos frescos por parte de los consumidores», resumió la AMP.
