La producción mundial de cereales en 2023-2024 será un 1,2% superior a la del año anterior, con un total de 2.846 millones de toneladas, teniendo en cuenta el aumento de la producción de cebada, arroz y sorgo, según prevé la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación).
Según su análisis, la producción mundial de maíz y trigo disminuirá, mientras que la de cebada, arroz y sorgo aumentará. Además, es probable que las recientes condiciones meteorológicas adversas en la región del Mar Negro provoquen un descenso de la producción mundial de trigo, pero esta posibilidad aún no se refleja en las previsiones.
Al mismo tiempo, es probable que las existencias mundiales de cereales aumenten un 1,5% respecto al nivel inicial y alcancen la cifra récord de 897 millones de toneladas. Se espera que aumenten las existencias de maíz, cebada, sorgo y arroz, mientras que las de trigo podrían disminuir. La relación existencias/utilización a nivel mundial se mantendrá probablemente en el 30,9%.
Además, la FAO revisó su previsión para el consumo mundial de cereales en 2024-2025 en un 0,5%, hasta un nuevo nivel récord de 2 851 millones de toneladas, que explicó por un aumento del consumo de alimentos, especialmente de arroz.
El comercio mundial de cereales disminuirá un 1,3% interanual, hasta 481 millones de toneladas, impulsado por las menores perspectivas del comercio de maíz. Se espera un fuerte crecimiento del comercio internacional de arroz, según la FAO.
