La producción láctea, a pesar de las pérdidas de capacidad en el este de Ucrania, no se detiene, sino que se desplaza hacia las regiones centrales y occidentales, según informó el ministro de Política Agrícola y Alimentación de Ucrania, Vitaliy Koval, en la conferencia «La industria láctea: Ucrania y la UE».
El ministro señaló que actualmente se están construyendo o modernizando 125 granjas lecheras en Ucrania.
Expresó su convicción de que la estabilidad del negocio lácteo es un ejemplo para toda la economía, y que la distribución eficaz de los márgenes entre el productor, el transformador y el minorista no es solo una cuestión económica, sino también de confianza.
«Solo la sinergia entre todos los participantes puede dar ese efecto de escala que permitirá crear valor añadido tanto en el país como para la exportación. Agradezco el diálogo abierto y profesional. Ha sido una conversación fructífera que, estoy convencido, tendrá resultados prácticos para el sector», subrayó Koval.
Al mismo tiempo, señaló que la fijación de precios es la clave para la equidad en la cadena y pidió a los productores que pasen de las materias primas a los productos acabados.
«Una tonelada de agroexportaciones ucranianas cuesta una media de 291 euros. En comparación, en la UE cuesta 1536 euros. Esta es la diferencia entre una economía basada en las materias primas y una economía basada en el valor añadido. Nuestro objetivo es que la ganadería y la transformación alcancen más del 50 % del sector agrícola», concluyó el ministro de Política Agrícola.
