La producción de azúcar en Ucrania en la campaña comercial 2025-2026 ya ha alcanzado los 1,615 millones de toneladas, pero la temporada azucarera aún no ha terminado, según informó la directora ejecutiva de la Asociación Nacional de Productores de Azúcar «Ukrtsukor», Yana Kavushevska, en una entrevista con la agencia «Interfax-Ucrania».
«Según nuestras previsiones, la producción de azúcar en 2025-2026 superará los 1,7 millones de toneladas. A fecha de 10 de enero, las fábricas que forman parte de la asociación han producido 1,615 millones de toneladas», afirmó.
Kavushevska precisó que en 2025 se cultivaron 199 000 hectáreas de remolacha azucarera en Ucrania, con un rendimiento de 58 toneladas por hectárea, lo que supuso una cosecha de 11,4 millones de toneladas. Las 27 fábricas azucareras que forman parte de Ukrtsukor y que funcionaron en la campaña 2025/26 recibieron 10,8 millones de toneladas para su procesamiento, pero el transporte de remolacha aún continúa.
Kavushevska señaló que la asociación sectorial esperaba una cosecha menor de remolacha azucarera y una menor producción de azúcar, pero las buenas condiciones climáticas ayudaron a los agricultores a obtener un rendimiento mayor que el año pasado. Recordó que el año pasado se sembraron 250 000 hectáreas de remolacha azucarera, el rendimiento fue de 55 t/ha y 29 fábricas de azúcar produjeron 1,812 millones de toneladas de azúcar.
En Ukrtsukor precisaron que el consumo interno de azúcar en Ucrania antes de la guerra a gran escala, incluso después de la pérdida de Crimea y parte de las regiones de Donetsk y Lugansk, era de 1,2-1,3 millones de toneladas, y ahora es 300-400 000 toneladas menor. Por lo tanto, es deseable que Ucrania exporte al menos 700 000 toneladas en el actual año comercial.
Según Kavushevskaya, es muy probable que la geografía de las exportaciones de azúcar ucraniano en 2026 no cambie: serán los países con una logística conveniente, cuyo coste permite ser competitivos en comparación con otros productores mundiales.
«En 2025, Ucrania exportó 464 000 toneladas de azúcar, de las cuales el 27 % se destinó a la Unión Europea y el resto se suministró al mercado mundial (…) a países de Oriente Medio y los Balcanes. El líder indiscutible en la compra de azúcar ucraniano en 2025 es Líbano (71 000 toneladas), mientras que un año antes era Turquía con un volumen similar. En segundo lugar se encuentra un país de la Unión Europea, Bulgaria (66 000 toneladas), en tercer lugar, Macedonia del Norte (39 000 toneladas), en cuarto lugar, Libia (34 000 toneladas), y en quinto lugar, Siria y Turquía (más de 27 000 toneladas cada una)», señaló la presidenta del consejo de administración de Ukrtsukor.
Según informó Interfax-Ucrania, una fuente bien informada del mercado, en la temporada 2025 quedaron sin recolectar 3000 hectáreas de remolacha azucarera en los campos ucranianos, principalmente en las regiones de Vinnytsia y Khmelnytskyi. Debido a las lluvias durante la cosecha, los agricultores no se arriesgaron a sacar la maquinaria al campo para que no se atascara. Según los expertos, es muy posible que estas remolachas azucareras puedan pasar el invierno en los campos bajo la nieve y, probablemente, sean aptas para su procesamiento. En el caso de pérdidas máximas (rendimiento del 13 %), tras el deshielo, las fábricas de azúcar podrían producir hipotéticamente unas 22 600 toneladas más de azúcar.
Como se informó, en Ucrania, en la campaña 2024/25, la producción de azúcar ascendió a 1,812 millones de toneladas, un 6,2 % más que en el año en curso.
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