La producción mundial de cereales en 2024 descenderá en torno a un 0,6% interanual, hasta los 2.841 millones de toneladas, una revisión a la baja desde octubre, pero todavía la segunda mayor producción registrada, según el informe mensual de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
Según el informe, la producción mundial de trigo en 2024 se situará al nivel de 2023, con 789 millones de toneladas, mientras que la de maíz descenderá un 1,9% interanual, hasta los 1.271 millones de toneladas, debido a rendimientos inferiores a los previstos en la Unión Europea y Estados Unidos.
La previsión de la FAO para la producción mundial de arroz en 2024-2025 aumentó un 0,8%, hasta un récord de 538,8 millones de toneladas.
Los precios más bajos del trigo en 2025 pueden impedir la expansión de la superficie de trigo de invierno durante la campaña de siembra en el hemisferio norte. Las precipitaciones por debajo de lo normal en las principales regiones productoras de trigo de Rusia dieron lugar a bajos niveles de humedad del suelo, que afectaron a las operaciones de siembra. En cambio, la humedad favorable del suelo y las políticas gubernamentales de apoyo, así como los precios favorables, deberían fomentar la expansión de la siembra en China y la India.
Los primeros indicios apuntan a una reducción de las siembras de maíz en Argentina debido a las condiciones de sequía y al riesgo de enanismo transmitido por las cigarras. En Brasil, la superficie dedicada al maíz en 2025 se mantendrá al nivel del año pasado. En Sudáfrica, se prevé un aumento de las plantaciones de maíz blanco. Esto se debe a los precios récord y compensará la reducción de la superficie dedicada al maíz amarillo.
Se prevé que el consumo mundial de cereales aumente un 0,6 % hasta los 2 859 millones de toneladas en la campaña comercial 2024/25 (julio-2024-junio-2025), impulsado por el crecimiento previsto del consumo de arroz y trigo como alimentos.
Según las previsiones de la FAO de noviembre, las existencias mundiales de cereales disminuirán un 0,7% con respecto a su nivel inicial, lo que se traducirá en una relación entre las existencias mundiales de cereales y el consumo del 30,1% en la campaña comercial 2024/25, por debajo del 30,8% del año anterior, pero indicando todavía un «nivel de suministro cómodo» a escala mundial.
El comercio internacional de cereales en la campaña 2024/25 se prevé en 484 millones de toneladas, un 4,6% menos que el año anterior.
«Se espera que los volúmenes mundiales de comercio de trigo y maíz disminuyan, mientras que el comercio de arroz aumentará», señala el informe.
