Los precios de la leche cruda en Ucrania bajaron a principios de enero debido al descenso de la demanda de las empresas de transformación láctea durante las fiestas de Año Nuevo, informó la Asociación de Productores de Leche (AMP).
La asociación del sector señaló que el precio medio de compra de la leche extra a 6 de enero era de 19,10 UAH/kg sin IVA, lo que supone 0,60 UAH menos que un mes antes, mientras que el precio de la leche de primera era de 18,35 UAH/kg sin IVA (-0,35 UAH), y el precio de la leche de primera se mantuvo sin cambios en 17,65 UAH/kg sin IVA. El precio medio ponderado de las tres clases de leche se fijó en 18,37 UAH/kg sin IVA, lo que supone 0,32 UAH menos que en diciembre.
«El descenso de los precios de la leche cruda en Ucrania a principios de año provocó una caída de los precios de la mantequilla. También se observa tradicionalmente un descenso de la actividad de los consumidores en el mercado durante las fiestas de Año Nuevo. Además, las empresas ucranianas redujeron las exportaciones de mantequilla en diciembre debido a la bajada de los precios en los mercados extranjeros. (…) El mercado nacional ha registrado un excedente de leche cruda, y los precios máximos de la leche extra y premium han bajado debido a la menor demanda de las empresas de transformación láctea», explicó Giorgi Kukhaleishvili, analista de la Asociación Lechera Ucraniana.
La AMP informó de que en Ucrania también se produjo un descenso de los precios de la mantequilla, junto con una detención del crecimiento de los precios de los productos lácteos fermentados, debido al limitado poder adquisitivo de la población y a la menor demanda de productos lácteos en el mercado nacional. Debido a los elevados precios de los productos lácteos nacionales, en diciembre aumentaron las importaciones de productos lácteos transformados, incluido el queso.
«Es poco probable que se produzca una reducción significativa de los precios de compra en Ucrania, debido al aumento del coste de producción de la leche por el encarecimiento de los piensos y la necesidad de cumplir los requisitos medioambientales de la UE», afirma la asociación del sector.
Es probable que en 2025 el mercado lácteo mundial pase a una nueva horquilla de precios de entre 40 y 50 dólares por 100 kg de leche cruda. En 2024, el precio medio de la leche cruda en Ucrania era de 42,45 dólares por 100 kg, un 20% más que en 2023. El precio de la leche cruda en Ucrania creció a lo largo de 2024, al contrario que en la UE, EE.UU. y Nueva Zelanda. En 2025, es probable que el precio medio de la leche en Ucrania aumente hasta los 45-46 dólares por 100 kg de leche cruda. En ausencia de fuerza mayor, es probable que haya una ligera disminución de los precios de compra a finales de abril y principios de mayo de este año como resultado de un aumento estacional de la producción de leche en los hogares, predice la AMP.
