Los precios de la leche en Ucrania siguen bajando: a 25 de marzo, el precio medio de compra de la leche extra era de 16,35 UAH/kg (sin IVA), lo que supone 0,45 UAH menos que hace un mes, según la Asociación de Productores de Leche (AMP).
Según el informe, el precio medio de la leche de primera es de 16,15 UAH/kg (sin IVA), lo que supone 0,50 UAH menos que el mes pasado, y el de la leche de primera es de 15,65 UAH/kg (sin IVA, 0,35 UAH menos).
En consecuencia, el precio medio ponderado de las tres clases es de 16,20 UAH/kg (sin IVA), lo que supone 0,40 UAH menos que hace un mes.
«Los precios de compra en Ucrania siguieron bajando en la segunda quincena de marzo. Sin embargo, el excedente de leche cruda en el mercado, que ejerce presión sobre los precios de compra, disminuyó en comparación con la primera quincena de marzo debido al aumento de las exportaciones lácteas de Ucrania y a un cierto incremento del consumo interno», declaró Giorgi Kukhaleishvili, analista de AVM.
Añadió que los consumidores ucranianos están acostumbrados a los altos precios de los productos lácteos. Las centrales lecheras estimulan el consumo de productos lácteos en Ucrania ofreciendo descuentos promocionales sobre sus productos en las cadenas minoristas. La rentabilidad de la producción de leche desnatada en polvo y mantequilla ha mejorado, pero se ha deteriorado en el caso del queso y la caseína.
La asociación del sector prevé que, a partir del 1 de abril, el precio de la leche cruda en Ucrania disminuya ligeramente, entre 0,2 y 0,3 UAH por kg.
En euros, los precios de la leche cruda en Ucrania son superiores a los de Nueva Zelanda y Sudamérica, que exportan activamente sus productos lácteos a Asia y África y compiten con los exportadores ucranianos y europeos.
El brote de fiebre aftosa en Hungría y Eslovaquia y la probabilidad de que la enfermedad se extienda a Polonia y Austria crean perspectivas de nuevos descensos de los precios de compra. Las empresas de transformación láctea de Polonia y Austria exportan importantes volúmenes de productos lácteos y, en caso de cuarentena, podrían pasar a elaborar productos de almacenamiento a largo plazo, como mantequilla o leche en polvo.
«Estos productos son partidas clave de las exportaciones lácteas ucranianas. La acumulación de mantequilla y leche en polvo en los almacenes europeos puede hacer bajar los precios de productos similares y de la leche cruda en Ucrania. También existe el riesgo de que la fiebre aftosa se propague a Ucrania desde los países vecinos, lo que podría acarrear importantes pérdidas para la industria láctea», advirtió la AMP.
La asociación sugiere que la cancelación del régimen aduanero preferencial de la UE para los productos agrícolas ucranianos, incluidos los lácteos, el 5 de junio de 2025, puede ser un factor de reducción de los precios de la leche cruda en Ucrania. Es probable que la reintroducción de los aranceles reduzca el volumen de las exportaciones lácteas de Ucrania, incluso a terceros países, ya que se envían a través de los puertos marítimos de Polonia y Rumanía.
«Lo más probable es que aumente el excedente de leche cruda en Ucrania, y que bajen los precios de compra en caso de producirse un escenario similar», resume la asociación del sector.
