Los precios de los cerdos de abasto a 17 de octubre de 2024 disminuyeron un 6,5% en comparación con la semana anterior, según la asociación del sector Productores de Cerdos de Ucrania.
«La dinámica negativa de los precios que comenzó a finales de la primera década de octubre continuó a mediados de mes. Así, según los resultados de la subasta de la semana pasada, la mayoría de los lotes comerciales de cerdos vivos se vendieron a 53-55 UAH/kg. Aunque en algunos lugares hubo ofertas a precios superiores e inferiores en 1 UAH/kg, el precio medio ponderado de mercado fue de 55 UAH/kg. Esta cifra es 3,8 UAH/kg, o un 6,5%, inferior a la de la semana anterior», señalan los analistas.
Uno de los principales factores que, según algunos compradores, afectaron a la situación de los precios fueron las fluctuaciones estacionales de la oferta y la demanda. Tradicionalmente, a medida que bajan las temperaturas, se recupera la tasa de crecimiento del peso vivo de los cerdos, y la actividad de los consumidores se reduce un poco con el cambio estacional a otros tipos de proteínas (setas, pescado, aves) y la preparación para la temporada de calefacción.
Otros operadores, en cambio, afirman que el comercio es relativamente estable y planificado, por lo que no ven requisitos previos para que bajen los precios, aunque la mayoría de ellos evitan predecir nuevas fluctuaciones de precios hasta que comience la fase activa del comercio.
