Según los analistas de EastFruit, a principios de 2025, en comparación con el mismo periodo de 2024, los precios de la mayoría de los tipos de frutas y verduras en el mercado ucraniano aumentaron. Sin embargo, también hubo posiciones para las que los precios disminuyeron. Al mismo tiempo, la tasa media de crecimiento de los precios de los productos hortofrutícolas no difirió significativamente de la tasa de inflación anual, lo que indica la estabilización del mercado de frutas y hortalizas.
Entre los campeones en términos de tasas de crecimiento de los precios en 2024 se encuentran las coles, las zanahorias y las manzanas. Las coles subieron de precio tres veces o más durante el año debido a la disminución de los volúmenes de producción y a la baja calidad de los productos. Los precios al por mayor de las zanahorias aumentaron casi 2,6 veces y alcanzaron 26 UAH/kg (0,61 $) a principios de enero de 2025. Las manzanas han aumentado de precio una media del 79% y ahora se venden a granel por 25-28 UAH/kg, lo que equivale también a unos 60 céntimos de dólar. Las manzanas de calidad superior se venden a precios mucho más altos.
«Los precios de las manzanas han subido mucho en todos los países europeos debido a las importantes pérdidas de cosecha causadas por unas condiciones climáticas desfavorables. Otra razón del aumento de precios son los elevados precios del concentrado de manzana, que sustentan también los elevados precios de la manzana de baja calidad. En consecuencia, el mercado de la manzana fresca perdió el segmento más asequible, lo que permitió que subieran los precios de la manzana de calidad media y alta», asegura Andriy Yarmak, economista de la FAO.
La situación fue similar para las peras, cuyo precio subió una media del 70% en el mercado ucraniano a lo largo del año.
Las mandarinas son otro producto cuyos precios aumentaron mucho. Hemos analizado detalladamente los motivos en este material. En Ucrania, los precios de estas frutas aumentaron un 58% a lo largo del año.
Para otras posiciones clave se observó el siguiente crecimiento de precios: pimiento dulce y uvas – 20%, patatas – 30%. Al mismo tiempo, los precios de las cebollas y los tomates de invernadero no variaron a lo largo del año, y los pepinos de invernadero bajaron de precio una media del 5% a lo largo del año. Los precios al por mayor de los plátanos son los que más han bajado: un 8%.
Los precios de las zanahorias en Ucrania llevan varias semanas subiendo, según informan los analistas del proyecto EastFruit. Los expertos explican la subida de los precios de este producto por el hecho de que muchos productores locales han agotado las existencias de tubérculos de calidad, cuya cosecha en 2024 se vio considerablemente afectada por las desfavorables condiciones meteorológicas.
En estos momentos, la horquilla de precios de las zanahorias se sitúa ya entre 25 y 32 UAH/kg (0,59-0,76 $/kg), dependiendo de la calidad y el volumen de los lotes de hortalizas ofrecidos, lo que supone de media un 10% más caro que una semana antes.
Los participantes en el mercado explican otra subida de precios en este segmento por la demanda estable de zanahorias de calidad. Al mismo tiempo, la oferta de estos tubérculos en el mercado ucraniano ha disminuido notablemente esta semana. Muchos productores ya han anunciado el final de la temporada de realización de las existencias disponibles de productos. Algunas explotaciones ponen a la venta lotes residuales o se abstienen de vender, con la esperanza de vender las hortalizas más cerca de la primavera a precios más altos.
Hay que añadir que hoy el precio de las zanahorias en Ucrania ya es de media 2,3 veces superior al de principios de enero de 2024. Los expertos del sector explican este nivel de precios por la reducción de la cosecha de este producto en la temporada actual debido a las anomalías meteorológicas del verano.
Para obtener información más detallada sobre el desarrollo del mercado de zanahorias y otros productos hortofrutícolas en Ucrania, puede suscribirse al semanario analítico operativo – EastFruit Ukraine Weekly Pro. La información detallada sobre los productos está disponible aquí.
Los puntos clave de la semana pasada:
– La col blanca es la más vendida, y su oferta crece
– El segmento de las frutas estuvo dominado por las manzanas y los caquis
– Aumentó el número de hortalizas en el surtido de sopa de remolacha
– A pesar de la temporada alta, la oferta de mandarinas sigue siendo escasa.
– La calabaza volvió a encabezar las ventas
– Las ensaladas y verduras se ofrecieron con más frecuencia que una semana antes
– El pepino se abarata en Ucrania y se encarece en Uzbekistán
– La col blanca y la remolacha fueron los productos más demandados.
– En el grupo tecnológico, los fertilizantes y los productos fitosanitarios fueron los más ofertados
Lea sobre estas y otras tendencias en los mercados de frutas y hortalizas de la región en el resumen semanal de las plataformas comerciales de EastFruit.
La semana pasada, miembros de 14 países vendieron sus productos en la plataforma comercial EastFruit, y el número total de anuncios publicados aumentó en comparación con la semana anterior. Esto se debió principalmente a un aumento de la oferta de productos procedentes de Egipto, Uzbekistán, Ucrania e Irán. Al mismo tiempo, disminuyó la actividad de los usuarios de Turquía y Polonia. Como resultado, los cinco países más activos en cuanto a número de ofertas semanales son los siguientes: Ucrania, Uzbekistán, Egipto, Irán y Turquía.
La oferta de col blanca en el grupo comercial sigue creciendo, lo que la convirtió en la más vendida la semana pasada. También ha aumentado el número de anuncios de otras verduras borscht, especialmente cebollas y patatas. Por cierto, esta temporada Tayikistán ha recogido una cosecha récord de patatas, y el mercado ucraniano sufre escasez de patatas de siembra. Ha disminuido la oferta de brécol, chino y coliflor, mientras que las lechugas y las hortalizas verdes se han vuelto más comunes. La calabaza volvió a encabezar la lista de ventas, vendida activamente por participantes de Ucrania y Uzbekistán.
Las ventas de manzanas y caquis siguieron dominando en el segmento de frutas del mercado, con menor frecuencia de oferta de manzanas y mayor de caquis que la semana anterior. Uzbekistán comercializó activamente granadas y uvas de mesa, mientras que Egipto vendió fresas de huerta y naranja. La pera volvió a encabezar las ventas. Al mismo tiempo, las ventas de mandarinas se mantuvieron bajas a pesar de la temporada. Mientras tanto, Rusia ha prohibido la importación de mandarinas de Abjasia.
El siguiente gráfico muestra los diez primeros artículos semanales en términos de cantidad en comparación con el periodo anterior.
El número de anuncios de compra de frutas y hortalizas sigue creciendo. La semana pasada, la col blanca y la remolacha fueron las más demandadas por los usuarios. Los usuarios también compraron zanahorias y mandarinas con bastante frecuencia. Hubo una consulta de Moldavia para el suministro de cerezas deshuesadas congeladas. Y los participantes de Alemania buscaban proveedores de zumos y concentrados de granada, piña y naranja.
Y recuérdese que el año pasado, por las mismas fechas, la manzana fue el producto más vendido, con participantes de 5 países. Crecía el número de vendedores de mandarina. La mandarina de Georgia empezó a aparecer a la venta. Las hortalizas borsch se ofrecían con mucha menos frecuencia que hoy, y eran más baratas. Los participantes de Ucrania y Uzbekistán solían ofrecer verduras, mientras que los de Irán y Turkmenistán ofrecían tomates.
A continuación se analizan los precios de los principales productos básicos en los distintos países de la región y su evolución durante la semana pasada.
Precios de la plataforma comercial EastFruit – Ucrania
En Ucrania se ha reanudado el crecimiento de los precios de la patata. Los precios de la col blanca y las zanahorias siguieron subiendo. Las cebollas se vendieron a un precio más alto que la semana anterior. Ante la escasa demanda y el aumento de las importaciones, los precios de venta de los pepinos empezaron a bajar de nuevo. Al mismo tiempo, bajaron los pimientos dulces y se amplió la horquilla de precios de los tomates. En el segmento de la berenjena, sólo quedaban en el mercado productos importados, por lo que los precios se duplicaron. El brécol y la coliflor subieron de precio. Los precios del ajo bajaron, mientras que los de las hierbas aromáticas subieron considerablemente.
En el segmento de la fruta, la demanda fue más fuerte, lo que se tradujo en precios más altos. Las únicas excepciones fueron la uva y el limón, que bajaron de precio.
Precios del grupo comercial EastFruit Trade Platform – UZBEKISTÁN
En Uzbekistán, por el contrario, los precios del pepino subieron mucho. El nivel mínimo de precios de las patatas ha aumentado. Al mismo tiempo, los precios de las manzanas y las peras han bajado. Mientras tanto, las explotaciones de invernaderos de Uzbekistán se quedarán temporalmente sin gas.
Precios del grupo comercial EastFruit Trade Platform – EGYPT
Los exportadores egipcios han anunciado sus primeras ofertas de precios para los pomelos. Al mismo tiempo, los precios de los principales artículos se mantuvieron al nivel de la semana anterior.
Y algunas ofertas de precios más de participantes de otros países.
Lituania: patatas – 0,28 euros EXW
Moldavia: col blanca – 0,45 € EXW
El número de anuncios publicados en el grupo tecnológico EastFruit Fruittechnology sigue disminuyendo. Al igual que la semana anterior, los artículos más ofertados fueron diversos fertilizantes y productos fitosanitarios. Se vendieron activamente plantones de árboles frutales, pero el número de vendedores volvió a disminuir. En cambio, se amplió la oferta de envases. La semana pasada, el grupo comercial ofrecía bolsas de vacío, espuma, plástico, madera, cajas para plátanos, palés y otros envases. Los materiales tecnológicos estaban representados por postes de hormigón armado, film para invernaderos, film para túneles, mallas de protección de plántulas, sensores de temperatura, tubos de goteo y agrofibra. Y Proeftuin Randwijk ha sometido a pruebas exhaustivas un nuevo robot diseñado para la recolección de manzanas.
Si desea un análisis de la dinámica de la oferta de frutas y hortalizas en nuestras plataformas comerciales durante la semana anterior , haga clic aquí. Y lea más sobre cómo promocionar eficazmente los productos en los grupos de Telegram aquí.
La demanda de patatas de consumo está creciendo rápidamente en Ucrania, según los analistas del proyecto EastFruit. Los participantes en el mercado atribuyen la subida de los precios a la gran demanda de patatas por parte de mayoristas y minoristas locales. Al mismo tiempo, el entusiasmo en este segmento se ve alimentado por los rumores de escasez de patatas de calidad esta temporada.
Así, los agricultores ucranianos ponen actualmente a la venta patatas a 12-18 UAH/kg (0,29-0,44 USD/kg), lo que supone una media de un 16% más caras que al final de la semana laboral anterior.
Según los propios productores, el crecimiento de las ventas también se ha visto favorecido por el descenso de la producción de patatas en el país. La sequía anormal de este año en las principales regiones productoras ha provocado un descenso significativo del rendimiento de la patata. Las desfavorables condiciones meteorológicas también repercutieron negativamente en la calidad de las patatas.
Cabe señalar que el precio al por mayor de la patata en Ucrania es ahora, de media, 2 veces más alto que a principios de septiembre de 2023. Al mismo tiempo, muchos participantes en el mercado no esperan un debilitamiento de la actividad comercial en este segmento en un futuro próximo.
Para más información sobre el desarrollo del mercado de la patata y otras frutas y hortalizas en Ucrania, suscríbase al semanario analítico operativo – EastFruit Ukraine Weekly Pro. Más información sobre el producto está disponible aquí.
Fuente: https://east-fruit.com/novosti/ocherednoe-povyshenie-tsen-na-kartofel-v-ukraine/
