Según los datos de seguimiento diario del proyecto EastFruit, esta semana el mercado de la patata en Ucrania ha registrado un descenso de la actividad comercial. Contrariamente a las esperanzas de los agricultores de que este producto volviera a subir de precio en vísperas de las fiestas de Año Nuevo, los precios de venta de las patatas en Ucrania han empezado a bajar. Las empresas mayoristas, a su vez, no ven motivos para subir los precios y aumentar el volumen de compras de este producto, ya que la demanda del mismo ha disminuido notablemente.
Así, hoy las patatas comercializables están a la venta entre 18 y 28 UAH/kg (0,43-0,67 $/kg), dependiendo de la calidad, la variedad y el volumen de los lotes de productos ofrecidos, lo que es, de media, un 12% más barato que al final de la última semana laborable.
La razón de un ligero descenso de los precios en este segmento no fue sólo el debilitamiento de la demanda de patatas, sino también el suministro estable de estos productos desde los mercados extranjeros. Al mismo tiempo, la mayoría de los principales agentes del mercado señalan las mediocres características de calidad de las patatas importadas, lo que, a su vez, afectó también a los índices de venta de los productos locales.
Sin embargo, en general, los agricultores ucranianos no se quejan de los precios de venta de las patatas esta temporada, ya que estos productos subieron de precio una media del 41% en comparación con el año pasado. La razón de una diferencia de precios tan significativa la atribuyen los expertos a la disminución del rendimiento de la patata en Ucrania debido a las desfavorables condiciones meteorológicas de los meses de verano. Muchos agricultores observan también un deterioro gradual de la calidad de las patatas almacenadas.
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El crecimiento de los precios de la patata en Ucrania continúa, informan los analistas del proyecto EastFruit. Según el seguimiento regular, se han registrado tendencias positivas de los precios durante más de un mes, a partir de la última década de septiembre de este año. Tradicionalmente, los precios de la patata en Ucrania durante el primer mes de otoño no aumentan, ya que hay una cosecha activa y el mercado recibe grandes volúmenes de productos, que los agricultores intentan vender en el menor tiempo posible. Durante este periodo, se venden tanto patatas de calidad media y baja, que no son objeto de almacenamiento a largo plazo, como productos de alta calidad, que el productor no piensa almacenar o no tiene esa oportunidad. Como resultado, esta temporada en el mercado de la patata en Ucrania ya se ha convertido en excepcional.
Así, hoy en las principales regiones productoras las patatas se ponen a la venta a 20-30 UAH/kg (0,48-0,73 $/kg), dependiendo de la variedad, la calidad y el volumen de los lotes de productos ofrecidos, lo que supone de media un 18% más caro que al final de la última semana laboral. Puede afirmarse que los precios de la patata siguen marcando nuevos récords de precios de la última década.
Según los principales agentes del mercado, la tendencia positiva de los precios en este segmento se debe a varios factores a la vez. Así, esta semana, la mayoría de los agricultores ucranianos informaron del fin del envío de patatas directamente del campo, por lo que las granjas pusieron a la venta este producto procedente del almacenamiento, cuyos precios son tradicionalmente más altos. Un apoyo aún más seguro para los precios sigue proporcionando la oferta limitada de patatas en el mercado debido a una disminución significativa de los rendimientos de este cultivo en la temporada actual. Recordemos, el máximo daño a la futura cosecha, según los productores, causada por el clima seco y caluroso en Ucrania a lo largo de julio de este año.
Los precios de la patata en Ucrania siguen siendo los más altos entre todos los países de la región de seguimiento del proyecto. Este hecho permite pronosticar que en la primera mitad de la actual campaña llegarán al mercado nacional importantes volúmenes de productos importados. Según los expertos, será con el inicio de las importaciones masivas cuando la situación de los precios en el mercado de la patata en Ucrania pueda estabilizarse.
Cabe señalar que hoy el precio de la patata en Ucrania ya es de media 2,9 veces superior al de finales de octubre de 2023. Al mismo tiempo, los principales agentes del mercado no tienen prisa por vender los principales volúmenes de patatas, ya que esperan un mayor crecimiento de los precios en este segmento.
Para obtener información más detallada sobre el desarrollo del mercado de la patata y otros productos hortícolas en Ucrania, puede suscribirse al semanario analítico EastFruit Ukraine Weekly Pro. Encontrará información detallada sobre los productos aquí.
