Tras un breve periodo de estabilidad, los precios de venta de la patata en Ucrania han empezado a crecer de nuevo, informan los analistas del proyecto EastFruit. La razón principal de una nueva subida de los precios en este segmento, según los expertos, ha sido una reducción general de la oferta de patatas en las explotaciones locales. El hecho es que muchos productores ucranianos, que no tienen capacidad de almacenamiento a largo plazo, terminaron de vender patatas en la primera mitad de la temporada actual.
Esta situación ya ha afectado a los precios, que desde principios de la semana en curso han subido a 20-30 UAH/kg (0,48-0,71 $/kg), lo que supone de media un 12% más que al final de la última semana laborable. Cabe señalar que los representantes de las empresas mayoristas se quejan de la falta de los volúmenes necesarios de patatas de calidad en las explotaciones locales. Los agricultores, por su parte, atribuyen los problemas de calidad de las patatas a las condiciones meteorológicas desfavorables durante el periodo de recolección: las lluvias prolongadas tuvieron un impacto negativo no sólo en la comerciabilidad de las patatas, sino también en su capacidad de almacenamiento. Además, según los productores, en 2024 muchos de ellos utilizaron material de siembra que no era de la mejor calidad.
Leer también: En Ucrania se reanudó el crecimiento de los precios de las zanahorias
Los precios de las patatas en Ucrania son hoy, de media, un 16% más altos que a finales de enero del año pasado. Además, muchos agentes del mercado creen que en un futuro próximo el ritmo de revalorización de estos productos se acelerará notablemente, «alimentado» por la información sobre una posible escasez de patatas de calidad en el mercado ucraniano.
Puede obtener información más detallada sobre la evolución del mercado de la patata y otros productos hortofrutícolas en Ucrania suscribiéndose al semanario analítico EastFruit Ukraine Weekly Pro. Encontrará información detallada sobre los productos aquí.
Según los datos de seguimiento diario del proyecto EastFruit, esta semana el mercado de la patata en Ucrania ha registrado un descenso de la actividad comercial. Contrariamente a las esperanzas de los agricultores de que este producto volviera a subir de precio en vísperas de las fiestas de Año Nuevo, los precios de venta de las patatas en Ucrania han empezado a bajar. Las empresas mayoristas, a su vez, no ven motivos para subir los precios y aumentar el volumen de compras de este producto, ya que la demanda del mismo ha disminuido notablemente.
Así, hoy las patatas comercializables están a la venta entre 18 y 28 UAH/kg (0,43-0,67 $/kg), dependiendo de la calidad, la variedad y el volumen de los lotes de productos ofrecidos, lo que es, de media, un 12% más barato que al final de la última semana laborable.
La razón de un ligero descenso de los precios en este segmento no fue sólo el debilitamiento de la demanda de patatas, sino también el suministro estable de estos productos desde los mercados extranjeros. Al mismo tiempo, la mayoría de los principales agentes del mercado señalan las mediocres características de calidad de las patatas importadas, lo que, a su vez, afectó también a los índices de venta de los productos locales.
Sin embargo, en general, los agricultores ucranianos no se quejan de los precios de venta de las patatas esta temporada, ya que estos productos subieron de precio una media del 41% en comparación con el año pasado. La razón de una diferencia de precios tan significativa la atribuyen los expertos a la disminución del rendimiento de la patata en Ucrania debido a las desfavorables condiciones meteorológicas de los meses de verano. Muchos agricultores observan también un deterioro gradual de la calidad de las patatas almacenadas.
Para obtener información más detallada sobre el desarrollo del mercado de la patata y otros productos hortofrutícolas en Ucrania, suscríbase a EastFruit Ukraine Weekly Pro. Encontrará información detallada sobre los productos aquí.
El crecimiento de los precios de la patata en Ucrania continúa, informan los analistas del proyecto EastFruit. Según el seguimiento regular, se han registrado tendencias positivas de los precios durante más de un mes, a partir de la última década de septiembre de este año. Tradicionalmente, los precios de la patata en Ucrania durante el primer mes de otoño no aumentan, ya que hay una cosecha activa y el mercado recibe grandes volúmenes de productos, que los agricultores intentan vender en el menor tiempo posible. Durante este periodo, se venden tanto patatas de calidad media y baja, que no son objeto de almacenamiento a largo plazo, como productos de alta calidad, que el productor no piensa almacenar o no tiene esa oportunidad. Como resultado, esta temporada en el mercado de la patata en Ucrania ya se ha convertido en excepcional.
Así, hoy en las principales regiones productoras las patatas se ponen a la venta a 20-30 UAH/kg (0,48-0,73 $/kg), dependiendo de la variedad, la calidad y el volumen de los lotes de productos ofrecidos, lo que supone de media un 18% más caro que al final de la última semana laboral. Puede afirmarse que los precios de la patata siguen marcando nuevos récords de precios de la última década.
Según los principales agentes del mercado, la tendencia positiva de los precios en este segmento se debe a varios factores a la vez. Así, esta semana, la mayoría de los agricultores ucranianos informaron del fin del envío de patatas directamente del campo, por lo que las granjas pusieron a la venta este producto procedente del almacenamiento, cuyos precios son tradicionalmente más altos. Un apoyo aún más seguro para los precios sigue proporcionando la oferta limitada de patatas en el mercado debido a una disminución significativa de los rendimientos de este cultivo en la temporada actual. Recordemos, el máximo daño a la futura cosecha, según los productores, causada por el clima seco y caluroso en Ucrania a lo largo de julio de este año.
Los precios de la patata en Ucrania siguen siendo los más altos entre todos los países de la región de seguimiento del proyecto. Este hecho permite pronosticar que en la primera mitad de la actual campaña llegarán al mercado nacional importantes volúmenes de productos importados. Según los expertos, será con el inicio de las importaciones masivas cuando la situación de los precios en el mercado de la patata en Ucrania pueda estabilizarse.
Cabe señalar que hoy el precio de la patata en Ucrania ya es de media 2,9 veces superior al de finales de octubre de 2023. Al mismo tiempo, los principales agentes del mercado no tienen prisa por vender los principales volúmenes de patatas, ya que esperan un mayor crecimiento de los precios en este segmento.
Para obtener información más detallada sobre el desarrollo del mercado de la patata y otros productos hortícolas en Ucrania, puede suscribirse al semanario analítico EastFruit Ukraine Weekly Pro. Encontrará información detallada sobre los productos aquí.
