Ucrania sigue siendo uno de los mayores proveedores de queso al mercado uzbeko, situándose entre los diez principales exportadores de este producto. Los productos lácteos ocupan tradicionalmente un lugar importante en la dieta de la población uzbeka, donde son especialmente populares las bebidas fermentadas, como el kéfir, el ayran y el bifidok. Al mismo tiempo, los segmentos que crecen más dinámicamente son los de alimentos infantiles preparados, yogures bebibles y mantequilla, lo que indica una gradual expansión de las preferencias de los consumidores y la demanda de productos con mayor valor añadido.
Como señaló Olga Gvozdeva, asesora del director de la Oficina de Desarrollo Empresarial y Exportación, los factores demográficos y de infraestructura son importantes para el desarrollo del mercado. «La edad media de la población es de 29 años y el nivel de urbanización es solo del 51 %, lo que crea ciertas dificultades logísticas, especialmente para los productos que requieren una cadena de frío», informó.
La creciente demanda de productos lácteos en un país donde vive el 38 % de la población de Asia Central convierte a Uzbekistán en el mayor mercado potencial de consumo de productos lácteos de la región.
Entre Ucrania y Uzbekistán existe un acuerdo de libre comercio que prevé un tipo arancelario cero para los productos que cuentan con el certificado ucraniano CT-1. En la actualidad, 16 empresas ucranianas tienen autorización oficial para exportar productos lácteos a Uzbekistán. Entre ellas se encuentran:
Agroprosperis LLC
LLC «Molochny Aliance»
LLC «Yuria-Plus»
LLC «Lvivmolprodukt»
LLC «Kyivmolprodukt»
LLC «Fábrica lechera «Rogan»
LLC «Prostokvashino»
LLC «Podillya»
«Zarechne»
«Starokostiantynivskyi Molokochnyy Zavod»
«Shostka»
«Volynmoloko»
«Ivano-Frankivskyi Molokochnyy Zavod»
«Bukovyna»
«Moloko Dnipro»
«Ternopilskyi Molokochnyy Zavod»
Uzbekistán está renovando activamente su sistema regulador; en particular, en 2023 se derogaron los reglamentos técnicos obsoletos y se introdujeron nuevas normas sanitarias y mecanismos de evaluación de la seguridad de los productos. Se presta especial atención al cumplimiento de las normas halal; en particular, el sistema nacional de certificación está en vigor desde mayo de 2023. También se ha introducido el etiquetado «Foydalik belgysi» (marca de utilidad), que clasifica los productos según su valor nutricional.
De este modo, Ucrania tiene importantes perspectivas de aumentar las exportaciones de productos lácteos a Uzbekistán, lo que, teniendo en cuenta la creciente demanda y los cambios normativos, supone una oportunidad ventajosa para los productores ucranianos.
