Стоимость молока в Украине с начала июля выросла на 2 грн, или на 15%, и продолжит расти в сентябре, сообщило отраслевое аналитическое агентство «Инфагро».
«Такие масштабы подорожания беспрецедентны для украинского рынка сырья. И это еще не предел ценового роста. В сентябре аналитики прогнозируют дальнейшее увеличение цен на молоко», — прогнозируют аналитики.
Причиной значительного подорожания молока и молочных продуктов они назвали рыночные изменения конъюнктуры, дефицит сырья и рост себестоимости из-за ограниченности энергоснабжения.
Эксперты также обратили внимание, что во второй половине августа снова установилась жаркая погода, которая не позволила скоту восстановиться после аномальной июльской жары. Производительность коров не увеличилась. Присоединился фактор сезонного снижения производства молока. В то же время спрос на сырье вырос, что привело к дальнейшему существенному росту цен на молоко. В последнюю неделю августа из-за очередных вражеских обстрелов снова обострилась проблема энергоснабжения.
Кроме того, в июле заметно сократилось и поголовье коров, и объем производства молока. Аналитики привели данные Министерства аграрной политики и продовольствия, согласно которым по состоянию на 1 августа 2024 года в приусадебном и промышленном секторах Украины содержится 1 млн 255,4 тыс. коров, что на 7% меньше, чем год назад. В сельхозпредприятиях поголовье коров уменьшилось на 2%, до 380 тыс. Не лучше статистика и за август, отмечается в аналитическом обзоре.
«С учетом высокой стоимости сырья и влияния других факторов, дорожают молокопродукты. И если цены на готовые молочные продукты растут медленно, стоимость биржевых товаров увеличилась довольно быстро и существенно», — резюмировали в „Инфагро“.
