Производство молока-сырья хозяйствами всех категорий в январе-октябре 2023 года сократилось на 6% — до 6277,4 тыс. тонн по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, при этом промышленные предприятия наращивают производство, а домохозяйства сокращают, сообщила Ассоциация производителей молока (АПМ) по результатам анализа данных Государственной службы статистики.
Согласно сообщению, в октябре 2023 года объемы надоев в Украине составили 610,50 тыс. тонн, что меньше на 3%, чем в сентябре текущего года, и на 6% по сравнению с октябрем 2022 года. В то же время с начала 2023 года доля предприятий в производстве молока-сырья составила 37%, а хозяйств населения – 63%.
По информации АПМ, предприятия в январе-октябре 2023 года увеличили производство молока на 7% до 2341,4 тыс. тонн. В октябре текущего года промышленные производители молока нарастили свое производство до 228,9 тыс. тонн, что на 2% больше, чем в сентябре, и на 7% больше по сравнению с октябрем прошлого года.
В то же время хозяйства населения за 10 месяцев 2023 года сократили на 14% до 3936 тыс. тонн производство молока по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В октябре 2023 года объемы надоев у населения составили 381,6 тыс. тонн, что на 7% меньше сентября и на 13% меньше октября 2022 года.
По мнению аналитика АПМ Георгия Кухалейшвили, общее сокращение производства молока-сырья в Украине происходит преимущественно за счет падения объемов надоев в хозяйствах населения, наиболее существенно пострадавших от последствий полномасштабного вторжения России.
«Несмотря на эти вызовы, сельскохозяйственным предприятиям удалось адаптироваться к работе в условиях военного времени и нарастить производство сырого молока на подконтрольных Украине территориях. Следует отметить, что на переработку идет преимущественно молоко экстра сорта, которое производят именно предприятия. В Украине происходит постепенный переход пищевой переработки молока исключительно на сырье данного сорта», — констатировал эксперт.
В январе-октябре 2023 года прирост производства молока-сырья наблюдался в хозяйствах всех категорий в Киевской (+4,3%), Черкасской (+3%), Хмельницкой (+2,1%), Черниговской (+2%), Ровенской (+0,7%), Полтавской (+1,3%), Харьковской (+3,1%) областей.
