Молочные предприятия всех категорий в Украине по итогам января 2026 года произвели 421,2 тыс. тонн молока-сырья, что на 11,8% меньше по сравнению с декабрем 2025 года и на 7% меньше по сравнению с январем прошлого года, сообщила Ассоциация производителей молока (АПМ) со ссылкой на предварительные данные Государственной службы статистики.
В отраслевой ассоциации пояснили, что сокращение объемов производства в январе вызвано длительными блэкаутами и ограниченными возможностями перерабатывающих предприятий принимать сырье в периоды отключений электроэнергии.
В то же время, в промышленном секторе зафиксирован рост: сельхозпредприятия произвели 269,9 тыс. тонн молока, что на 4% больше по сравнению с январем 2025 года. Доля предприятий в общей структуре производства составила 64%.
Зато в хозяйствах населения зафиксирован существенный спад – до 151,3 тыс. тонн, что на 21,7% меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и на 26,7% меньше по сравнению с декабрем.
По данным Министерства экономики, окружающей среды и сельского хозяйства, негативная динамика в секторе домохозяйств обусловлена дальнейшим сокращением поголовья коров и дефицитом электроэнергии из-за обстрелов, что удорожает процесс переработки. В целом в 2025 году производство молока в Украине составило 6,8 млн тонн (на 4% меньше, чем в 2024-м).
Несмотря на общие вызовы, в январе 2026 года промышленное производство молока выросло в 13 областях. Самые высокие показатели прироста продемонстрировали Ровенская (+26%), Львовская (+15%), Ивано-Франковская (+14%) и Тернопольская (+12%) области. В Волынской области объемы увеличились на 9%. Также положительная динамика зафиксирована в Житомирской, Киевской, Хмельницкой, Винницкой, Николаевской, Черкасской, Черниговской и Полтавской областях.
Бизнес-объединение отметило, что фермеры вынуждены тратить больше денег на собственную генерацию электроэнергии. Из-за многочасовых блэкаутов возникли перебои с отгрузкой молока-сырья с молочно-товарной фермы (МТФ) на молокоперерабатывающие предприятия.
«В условиях кризиса МТФ могут пересмотреть инвестиционные планы на 2026 год, поскольку проблематично наращивать производство молока-сырья во время блэкаутов, а существенное восстановление спроса на молочные продукты на внутреннем рынке в краткосрочной перспективе маловероятно», – прогнозируют в Ассоциации производителей молока.
