Мясоперерабатывающие предприятия Украины в 2024 году увеличили закупку сельскохозяйственных животных для дальнейшей переработки на 11,5% по сравнению с 2023 годом — до 2,107 млн тонн, сообщила Государственная служба статистики.
Согласно приведенным данным, перерабатывающие предприятия в 2024 году нарастили переработку животных собственного производства на 5,4% — до 1,654 млн тонн. В то же время промышленные предприятия, специализирующиеся на животноводстве, увеличили поставки животных на переработку на 43,1% — до 444,2 тыс. тонн, тогда как домохозяйства сократили на 18,6% — до 8,3 тыс. тонн.
В структуре закупок перерабатывающих предприятий превалировало мясо свинины, на долю которого пришлось 65,7%. На долю говядины и мяса птицы пришлось 16,5% и 16% соответственно.
При этом закупка мяса птицы в 2024 году выросла в четыре раза — до 72,6 тыс. тонн, свинины — на 38,1%, до 305 тыс. тонн, а говядины сократилась на 8,7% — до 74,3 тыс. тонн.
Стоимость закупки говядины в 2024 году составила 53,44 грн/кг, что на 11,2% дороже, чем годом ранее, свинина подешевела на 20% — до 48,86 грн/кг, а стоимость мяса птицы осталась неизменной — 38,51 грн/кг.
В топ-3 областей, лидировавших в поставках на переработку животных в живом весе, вошли Винницкая, Черкасская и Днепропетровская области. Они поставили перерабатывающим предприятиям 640,74 тыс. тонн, 384,85 тыс. тонн и 342,91 тыс. тонн соответственно.
