燃气灶和丙烷灶仍是住宅空气污染的重要来源，并显著加剧了二氧化氮（NO₂）对家庭的长期影响。由斯坦福大学领导的研究团队在2025年12月发表于《PNAS Nexus》期刊的一篇文章中得出了这一结论。
该研究题为《按邮政编码整合全美家庭室内外二氧化氮暴露情况》，作者将室外空气污染数据与住宅内燃气灶排放评估数据进行了整合。据其计算，美国使用燃气灶的家庭长期暴露于二氧化氮（NO₂）的平均总浓度约为10 ppbv，而使用电灶的家庭则约为8 ppbv；其中，燃气灶使用频率最高的人群，该数值可能达到18 ppbv及以上。
研究人员指出，如果美国约2200万人减少使用燃气灶和丙烷灶，或改用电灶，其长期NO₂暴露水平将降至世界卫生组织建议的参考值以下。研究还指出，在住宅室内环境中，超过99%的NO₂浓度超过世卫组织短期参考值的情况是由燃气灶引起的。
根据斯坦福大学的数据，风险在小型住宅和公寓中尤为突出，同时在灶具使用频繁且通风不足的家庭中也较高。该大学强调，随着室外空气质量的改善，包括厨房电器在内的室内污染源正日益成为影响健康的重要因素。
斯坦福大学的说明及该论文的配套材料指出，二氧化氮与哮喘、慢性肺病、早产、糖尿病和肺癌的风险增加有关。在此背景下，研究人员认为，改用电炉能够显著减少室内空气污染的有害影响。
