乌克兰烘焙行业面临激烈竞争和低利润率，全乌克兰烘焙师协会主席亚历山大·塔拉嫩科表示。
“我们烘焙师对10%的利润率只有耳闻。大多数企业的利润率只有5%，有时甚至更低。与此同时，成本却在不断上涨。例如，电价上涨使成本增加了1%，而这种上涨不可能立即转嫁到价格上——这需要几个月的时间，”他说。
据他介绍，正因如此，大众化面包品种价格上涨15-20%的预测并非源于生产商的利润追求，而是出于弥补成本上涨的必要性。
“面包商不得不提高价格。这不是为了牟利，而是为了生存。当成本上升而价格无法及时调整时，公司就会陷入亏损。”塔拉嫩科强调道。
塔拉嫩科, 盈利能力, 竞争, 面包
