Los científicos han descubierto que el cacao en polvo, rico en flavonoles, puede desempeñar un papel importante en el fortalecimiento de la salud de las arterias, según informa la publicación New Atlas.
En un estudio publicado recientemente, los investigadores analizaron el efecto del cacao con alto contenido en flavonoles sobre la función arterial en voluntarios adultos. Se descubrió que el consumo regular de este producto contribuía a mejorar la elasticidad de las paredes arteriales, un indicador clave de la resistencia cardiovascular.
Según los autores del estudio, la adición de un producto con alto contenido en flavanoles de cacao puede considerarse como uno de los métodos adicionales de prevención de enfermedades vasculares y cardíacas. En particular, los flavanoles estimulan la liberación de óxido nítrico, una sustancia que dilata los vasos sanguíneos y reduce la resistencia arterial.
«Nuestro trabajo demuestra que la intervención con un componente alimenticio natural, los flavanoles del cacao, puede mejorar la función vascular en adultos sin enfermedades cardiovasculares graves», señaló el autor principal del estudio.
Sin embargo, los investigadores subrayan que este enfoque no sustituye a la terapia clínica, sino que solo sirve como medida complementaria junto con una alimentación adecuada, actividad física y el abandono de hábitos nocivos.
Ya se sabía que el chocolate negro, que contiene cacao con un alto porcentaje de flavonoles, se asocia con un menor riesgo de eventos cardiovasculares. Los nuevos datos confirman el mecanismo de este efecto y abren el camino al desarrollo de alimentos funcionales a base de flavonoles de cacao.
