Wie Serbski Ekonomist berichtet, hat die ukrainische Fischrestaurantkette „Chernomorka“ die Eröffnung einer Farm zur Zucht von Miesmuscheln, Seebarsch und Dorade im Adriatischen Meer in der Nähe der Stadt Ston (Kroatien) bekannt gegeben.
Laut einer Mitteilung der Kette wurde das Projekt im Rahmen der Marikultur gemeinsam mit einem kroatischen Team umgesetzt. Es sieht eine ständige Kontrolle der Wasserqualität und der Haltungsbedingungen sowie die Einhaltung der europäischen Standards für Lebensmittelsicherheit vor.
Die ersten kommerziellen Lieferungen von Muscheln, Seebarsch und Dorade sind für März 2026 geplant. Der Hauptabsatzkanal werden die Restaurants der Kette sein, wobei eine Ausweitung des Vertriebs auf den Partnermarkt im Restaurantbereich möglich ist.
„Chernomorka“ wurde 2013 in Kiew gegründet. Gründerin und Mitinhaberin des Projekts ist Olga Kopylova. Nach Angaben der Website der Kette betrieb „Chernomorka“ im Dezember 2025 40 Restaurants in der Ukraine, Moldawien, der Slowakei, Tschechien und Polen.
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