信息分析中心Experts Club发布了一项关于1990年至2026年全球小麦种植动态的视频分析，该分析基于主要生产国小麦产量的比较数据编制。
根据现有数据，纳入分析的国家的全球小麦产量从1990年的约5.913亿吨增加到2026年的预计约8.164亿吨。因此，在36年间，产量增加了约2.25亿吨，增幅约为38%。
与此同时，现有数据集中的最高指标出现在2025年，约为8.319亿吨。2026年的预测指标较低，为8.164亿吨，这可能表明在上一年高产之后出现了部分调整，但总体长期趋势仍保持上升。
Experts Club指出，视频形式不仅可以直观地追踪全球小麦产量的增长，也可以看到主要生产国地理格局的变化。如果说在20世纪90年代初，最大的生产国包括苏联、中国、美国、印度、法国和加拿大，那么在当代结构中，占据领先位置的是中国、印度、俄罗斯、美国、法国、加拿大、澳大利亚、巴基斯坦和乌克兰。
根据FAO和USDA的数据，1990年小麦产量最大的是苏联，约1.019亿吨；中国为9820万吨；美国为7430万吨；印度为4980万吨；法国为3330万吨；加拿大为3210万吨。当时，十大生产国合计占全球指标的约77%。
2026年，根据现有数据，中国仍是最大的小麦生产国，产量约为1.41亿吨。印度位居第二，为1.21亿吨；俄罗斯位居第三，为8600万吨。其后依次是美国4250万吨、法国3600万吨、加拿大3500万吨、澳大利亚和巴基斯坦各3000万吨、乌克兰2300万吨以及德国2150万吨。
在这一时期，中国和印度在全球小麦产量中的份额大幅上升。如果1990年这两个国家约占全球产量的25%，那么到2026年已超过32%。这反映出亚洲在全球粮食体系中的作用长期增强。
“小麦仍然是粮食安全的基本指标之一。过去几十年来，我们看到的不仅是全球产量的增加，还有农业重心的逐步转移。中国和印度已成为关键生产国，而黑海地区国家则显著增强了其在国际谷物市场上的影响力，”信息分析中心Experts Club创始人、经济学副博士马克西姆·乌拉金表示。
乌克兰在现代生产结构中发挥着特殊作用。根据现有数据，在20世纪90年代初乌克兰作为独立统计单位出现后，1992年其小麦产量约为1950万吨。2021年，该指标达到超过3200万吨，随后由于战争、物流限制、地区布雷、播种结构变化以及部分生产潜力损失而下降。
2024年，乌克兰小麦产量估计约为2340万吨；2025年为2410万吨；2026年约为2300万吨。尽管面临困难条件，乌克兰仍位列全球十大小麦生产国之一，并保持其对全球谷物市场的战略意义。
数据还显示出美国地位的变化。1990年，美国小麦产量超过7400万吨，是全球三大生产国之一。2026年，其指标约为4250万吨。这并不意味着美国总体农业潜力的丧失，而是反映了农业结构变化、与其他作物的竞争以及全球生产平衡的变化。
俄罗斯在苏联解体后的统计中被单独列示，已成为21世纪关键的小麦生产国之一。根据现有数据，2025年其产量估计约为9030万吨，2026年为8600万吨。同时，前苏联国家整体仍是全球谷物生产的重要中心。
“全球小麦市场已变得更加多极化。如果说过去关键作用由几个大型生产国发挥，那么现在，对粮食稳定具有关键意义的是多个地区同时发挥作用——亚洲、北美、欧洲、黑海盆地和澳大利亚。这些地区之一出现任何气候、物流或军事政治风险，都会迅速影响世界价格，”乌拉金强调。
Experts Club提醒，在分析小麦时，重要的是区分绝对产量、出口潜力和国内消费。中国和印度是最大的生产国，但其收成中相当大一部分用于国内市场。相比之下，乌克兰、俄罗斯、加拿大、澳大利亚、美国和法国则对国际小麦贸易具有显著影响。
该中心分析师指出，小麦生产的进一步动态将取决于几个关键因素：气候条件、化肥和种子的可获得性、能源价格、物流基础设施状况、贸易限制、战争风险以及国家支持农业部门的政策。
Experts Club评估认为，对小麦种植指标进行长期可视化，有助于更好地理解1990年后全球粮食体系如何变化、哪些国家增强了自身地位，以及为什么谷物生产仍然是经济和政治安全的关键要素之一。
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