美国农业部（USDA）在7月份的《世界农业供需展望》（WASDE）报告中，将乌克兰2026/27市场年度的小麦产量预测从一个月前的2350万吨上调至2400万吨。
根据2026年7月10日发布的WASDE报告，2026/27市场年度全球小麦产量预测基本保持不变，为8.1997亿吨，而6月份的预测为8.2006亿吨。与此同时，美国农业部指出，由于冬小麦生长条件良好，俄罗斯和乌克兰的小麦产量预测均被上调。
美国农业部将乌克兰小麦出口预测从上个月的1400万吨上调至1450万吨。报告数据显示，受阿根廷、俄罗斯和乌克兰供应量增加的推动，2026/27市场年度全球小麦出口量上调至2.131亿吨，这完全抵消了加拿大出口预测的下降。
在2025/26市场年度的WASDE数据表中，乌克兰的小麦产量预计为2410万吨，出口量为1400万吨。据美国农业部数据，2024/25市场年度，乌克兰生产了2340万吨小麦，出口了1575万吨。
此次对乌克兰预测的调整，是在全球供需平衡趋紧的背景下进行的。美国农业部下调了2026/27市场年度全球小麦期末库存预测至2.728亿吨，较6月份的评估值减少了260万吨。与此同时，全球消费量预测上调至8.262亿吨。
乌克兰经济、环境与农业部此前曾预测，2026年谷物总产量约为6040万吨，其中小麦约2240万吨，大麦约470万吨，玉米约3160万吨。
据国家统计局数据显示，2025年乌克兰小麦产量增长3.6%，达到2334万吨；玉米产量增长14.6%，达到3090万吨；而大麦产量则下降2.4%，降至520万吨。
乌克兰仍是黑海地区的主要小麦出口国之一，但2026/27市场年度的出口量不仅取决于收成，还取决于海上运输通道的运行情况、经多瑙河及西部边境的物流运输、船舶保险以及港口基础设施的安全状况。
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