Entre enero y agosto de 2026, Ucrania produjo 4,1 millones de toneladas de leche cruda, lo que supone un descenso del 13 % en comparación con el mismo periodo de 2025, según informó la Asociación de Productores de Leche (APL), citando datos preliminares de la Oficina Estatal de Estadística.
Entre enero y agosto, la participación de las explotaciones agrícolas en la producción de leche cruda fue del 54 %, mientras que la de las explotaciones particulares fue del 46 %.
Las explotaciones particulares produjeron en agosto 268 000 toneladas de leche cruda, lo que supone un 5,2 % menos que en julio y un 28 % menos que en agosto de 2025. Entre enero y agosto, su producción se redujo un 27 %, hasta alcanzar los 1,89 millones de toneladas.
Las empresas produjeron en agosto 275 700 toneladas de leche cruda, lo que supone un 1,9 % menos que en julio, pero un 2,8 % más que en agosto de 2025. Entre enero y agosto, la producción de leche en las explotaciones lecheras aumentó un 5 %, hasta alcanzar los 2,21 millones de toneladas.
El sector industrial está aumentando la producción de leche cruda en comparación con el mismo periodo del año pasado, sobre todo gracias a las regiones occidentales.
«La región de Rivne registra las tasas de crecimiento más altas en la producción de leche cruda. La mejora de la eficiencia de la ganadería lechera ha contribuido al aumento de los volúmenes de producción en la región de Chernígov. Entre las regiones con mayores tasas de crecimiento de la producción se encuentran las occidentales de Lviv, Ternópil e Ivano-Frankivsk, así como Chernígov y Zhitomir. No obstante, la región de Poltava sigue siendo líder en la producción de leche cruda», se indica en el comunicado.
Entre enero y agosto, alrededor del 55 % de la leche cruda producida por las explotaciones agrícolas correspondió a cinco regiones: Poltava —318,7 mil toneladas—, Cherkasy —267,8 mil toneladas—, la de Jmelnytskyi —210,9 mil toneladas—, la de Chernígov —208,2 mil toneladas— y la de Vinnytsia —199,3 mil toneladas—.
La AVM prevé un aumento de los precios de los productos lácteos debido al incremento de los gastos de transporte para su distribución a las cadenas comerciales, como consecuencia de los bombardeos rusos y del alargamiento de la cadena logística. Esto podría provocar una reducción del consumo por parte de la población y una disminución de la producción de productos lácteos frescos.
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