Nach Angaben des Ukrainischen Agrarwirtschaftsclubs (UKAB) exportierte die Ukraine im Jahr 2025 insgesamt 19,6 Tausend Tonnen Rindfleisch, was einem Rückgang von 1,5 % gegenüber dem Vorjahr und einem Rückgang von 15 % gegenüber dem Durchschnitt der letzten fünf Jahre entspricht.
Der Wirtschaftsverband stellte fest, dass die Gesamtproduktion von Rindfleisch im vergangenen Jahr 222.000 Tonnen betrug. Trotz der Kriegsrisiken reagieren die Produzenten weiterhin aktiv auf die hohe internationale Nachfrage, da der Binnenmarkt nur wenig Aktivität aufweist. Die wichtigsten Exportmärkte waren Länder Europas außerhalb der EU (44,7 % des Gesamtvolumens) und Asien (40,5 %).
Analysten des Verbandes wiesen darauf hin, dass die Branche weiterhin mit einem Rückgang des Rinderbestands konfrontiert ist. Im Jahr 2025 beträgt der Rinderbestand 2,0 Millionen Tiere, was einem Rückgang von 10 % gegenüber 2024 und einem Rückgang von 24 % gegenüber dem Fünfjahresdurchschnitt entspricht. Der stärkste Rückgang wurde in privaten Haushalten und in den östlichen Regionen des Landes verzeichnet.
„Da der Binnenmarkt weniger aktiv ist, optimieren die Erzeuger ihre Verkäufe und konzentrieren sich auf profitablere Auslandsmärkte. Die weltweite Nachfrage nach Fleisch regt ukrainische Landwirte und Unternehmen dazu an, ihre Ausfuhren ins Ausland zu steigern, was den Außenhandel zu einem strategischen Faktor für die Unterstützung der Branche macht“, erklärten die Experten.
Nach Angaben der UCAB beträgt der Anteil an Rindern in den Betrieben derzeit 45 % (0,9 Mio. Stück), während sich 55 % (1,1 Mio. Stück) in privaten Haushalten befinden.
Die Rindfleischimporte beliefen sich im Jahr 2025 auf 2.000 Tonnen, was einem Rückgang von 35 % gegenüber 2024 und einem 4,5-fachen Rückgang gegenüber dem Durchschnitt der letzten fünf Jahre entspricht.
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