Im Dezember 2025 exportierte die Ukraine 10,38 Tausend Tonnen Milchprodukte im Wert von 25,92 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 0,3 % bzw. 6 % gegenüber November, aber einem Anstieg von 44 % bzw. 51 % gegenüber Dezember 2025 entspricht, teilte der Verband der Milcherzeuger (AVM) mit.
Der Branchenverband gab an, dass die Ukraine von Januar bis Dezember 2025 131,91 Tausend Tonnen (+12 % gegenüber dem gleichen Zeitraum 2024) Milchprodukte im Wert von 401,36 Millionen Dollar (+35 %) exportierte.
Analysten präzisierten, dass die wichtigsten Exportkategorien im Dezember Milch und Kondensmilch (36 %), Käse (22 %) und Butter (21 %) waren.
Ihren Angaben zufolge steigerte die Ukraine im Dezember 2025 die Exportmengen von Milch und Sahne, nicht kondensiert, auf 2,58 Tausend Tonnen (+13 %), Milch und Sahne, kondensiert, auf 3,63 Tausend Tonnen (+5 %), Sauermilchprodukte auf 575 Tonnen (+14 %) Butter auf 836 Tonnen (+13 %) und Eiscreme auf 336 Tonnen (+6 %) im Vergleich zum November. Die Liefermengen von Molke gingen auf 1 Tausend Tonnen (-22 %) und Käse auf 1,24 Tausend Tonnen (-3 %) im Vergleich zum Vormonat zurück.
Im Vergleich zum Dezember 2024 verzeichnete die Ukraine den größten Anstieg der physischen Exportmengen von Milch und Sahne, Kondensmilch (+90 %), Sauermilchprodukten (+50 %), Butter (+91 %) und Käse (+45 %) auf ausländische Märkte.
Gleichzeitig stiegen im Vergleich zum November 2025 die Einnahmen aus dem Verkauf von Milch und Sahne, nicht kondensiert, auf 2,09 Mio. USD (+11 %), Milch und Sahne, kondensiert, auf 9,23 Mio. USD (+5 %), fermentierte Milchprodukte auf 984 Tsd. USD (+32 %) Eiscreme auf 1,29 Mio. USD (+10 %) und Butter auf 5,41 Mio. USD (+7 %), während sie für exportierte Molke auf 1,11 Mio. USD (-23 %) und Käse auf 5,8 Mio. USD (-5 %) zurückgingen.
Im Vergleich zum Dezember 2024 stiegen die Einnahmen aus dem Export von Milch und Sahne, Kondensmilch (+68 %), Sauermilchprodukten (+78 %) und Butter (+60 %) am stärksten. Die Einnahmen aus dem Export von Molke gingen zurück (-5 %).
„Der unvorhersehbare Anstieg der Milchleistung im Jahr 2025 führte zu einer Anhäufung von Börsenwaren in europäischen Lagern und einem Einbruch der Weltmarktpreise für Butter und andere Milchprodukte. Die Aktivität auf dem Milchmarkt verlangsamt sich traditionell zum Jahresende, während der Neujahrsfeiertage, was natürlich zu einem Rückgang der Exporte aus der Ukraine führte. Anfang Januar kam der Export von Milchprodukten aus der Ukraine nach Europa aufgrund geänderter EU-Anforderungen für die Lizenzierung von Exportmengen im Rahmen von Quoten praktisch zum Erliegen. Die Ende Dezember ausgearbeitete Regelung wurde praktisch niemandem zur Verfügung gestellt, weshalb die ukrainischen Verarbeitungsbetriebe zusammen mit ihren Partnern, die ukrainische Milchprodukte importieren, nicht rechtzeitig Anträge auf Erteilung von Ausfuhrgenehmigungen stellen konnten“, erklärte der Analyst der AVM, Georgi Kuchiaschwili.
Der Branchenverband machte auf den Anstieg der Importe von Milchprodukten aus der EU in die Ukraine aufmerksam, insbesondere von Käse und Butter, die aus Polen in die heimischen Handelsketten gelangen. So importierte das Land im Dezember 2025 6,52 Tausend Tonnen Milchprodukte im Wert von 37,28 Millionen Dollar. Im Vergleich zum November 2025 stiegen die Importmengen um 17 %, im Vergleich zum Dezember 2024 sanken sie um 14 %.
Von Januar bis Dezember 2025 importierte die Ukraine 64,69 Tausend Tonnen (+7 %) Milchprodukte im Wert von 337,93 Millionen Dollar (+16 %). Der größte Anteil am Gesamtvolumen der Importe in diesem Zeitraum entfiel auf Käse (65 %).
„Die Außenhandelsbilanz war im Dezember negativ und belief sich auf -11,36 Mio. USD, wahrscheinlich aufgrund des Zustroms von billiger Kondensmilch und Käse in die Ukraine und des Rückgangs der Exporte von Milchprodukten“, fasste die AVM zusammen.
