Die hohen Preise für Beeren in der Saison 2025 seien auf die Frühjahrsfröste zurückzuführen, die in einer Reihe von Regionen der Ukraine 20-50 % der Anbaufläche geschädigt hätten, sowie auf die globale Situation, sagte Taras Bashtannik, Präsident des Ukrainischen Obst- und Gemüseverbandes (UFPA).
„Wenn wir über die Preise im Jahr 2025 sprechen, liegen die Verluste für alle wichtigen Beerenpositionen zwischen 20-50% aufgrund von Frühjahrsfrösten. Die Ernteverluste betrafen auch alle wichtigen Exportländer der wichtigsten Positionen – Gartenerdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und Süßkirschen“, sagte er auf der Messe Agro2Food.
Der Verbandschef wies darauf hin, dass die hohen Preise für die Produkte es den Erzeugern ermöglichten, das finanzielle Endergebnis zu kompensieren.
Bastannik erinnerte daran, dass der ukrainische Beerenanbau in den Kriegsjahren viele Anbaugebiete verloren hat, vor allem in den Regionen Cherson und Mykolajiw, wo die frühen Beeren angebaut wurden.
„Wir können nur feststellen, dass zum Beispiel von 2022 bis heute 3,8 Tausend Hektar mehrjährige Plantagen, einschließlich der Sünde, im Rahmen des staatlichen Beihilfeprogramms gepflanzt worden sind. Ohne staatliche Beihilfen wären es 4,5-5 Tausend Hektar. Im Allgemeinen wird der Beerenanbau derzeit auf 17-20 Tausend Hektar betrieben“, sagte der Leiter der UPOA.
Dem Experten zufolge werden derzeit 95 % aller in der Ukraine angebauten Himbeeren verarbeitet, vor allem zum Einfrieren. Gleichzeitig werden 95 % dieses Produkts exportiert.
„Von 2017 bis einschließlich 2025 hat sich die Ukraine von einem Nettoimporteur oder einer Null-Import-Export-Bilanz bei gefrorenen Himbeeren zum größten Exporteur von gefrorenen Himbeeren in Europa entwickelt“, so Bashtannik.
Ihm zufolge werden nicht mehr als 5 % der angebauten Heidelbeeren in der Ukraine verarbeitet. Der Rest wird aufgrund der wirtschaftlichen Machbarkeit meist frisch exportiert. Allerdings gibt es einen rasanten globalen Trend bei dieser Ernte – in den USA werden 50 % der Blaubeeren verarbeitet, in Europa 30 %. In der Ukraine nähert sich diese Zahl 30 %.
In der Ukraine werden 25-30 % der Bruttoernte verarbeitet. Fast alle verarbeiteten Produkte bleiben in der Ukraine für den Inlandsverbrauch.
„Leider müssen wir zugeben, dass die Ukraine als Produzent und Exporteur von gefrorenen Erdbeeren in Europa und der Welt nichts zu suchen hat, wenn man die Kosten und Preise betrachtet, die von Marokko, Ägypten, Tunesien und China angeboten werden“, so der Experte.
In Bezug auf die Herstellung von Konfitüren und Konserven stellte Baschtannik fest, dass die handwerkliche Produktion in diesem Segment die Oberhand gewinnt. Ihre Produkte reichen aus, um den Bedarf der HoReCa zu decken, während die Einzelhändler den Bedarf der Ukrainer meist durch Importe decken. Die Produktion mehrerer starker einheimischer Anbieter reicht nicht aus, um den Bedarf der Supermarktkunden zu decken.
„Abgesehen von einigen schwarzen Schwänen, von denen nicht klar ist, ob sie eintreten werden oder nicht, sind die Erwartungen für 2026 in der Branche positiv. Die Ukraine wird ihre Präsenz auf dem europäischen Markt für frische und verarbeitete Beeren weiter ausbauen. Trotz des Arbeitskräftemangels sind wir in Bezug auf die Kosten im Vergleich zu den europäischen Ländern attraktiver. Daher werden wir Marktanteile von Ländern übernehmen, die den europäischen Markt traditionell dominieren. Das sind in erster Linie Polen und Serbien“, resümiert der UPOA-Chef.
