Im Juni 2025 produzierten die Betriebe aller Kategorien 657 Tausend Tonnen Rohmilch, das sind 28 Tausend Tonnen weniger (-4%) als im Mai 2025, aber 47 Tausend Tonnen weniger (-7%) als im Juni 2024, berichtete der Verband der Milcherzeuger (AMP) unter Berufung auf Daten des Wirtschaftsministeriums.
Der Branchenverband stellte fest, dass im Zeitraum Januar-Juni 2025 die Milchmenge in der Ukraine 3,39 Millionen Tonnen betrug, was 179 Tausend Tonnen (-5%) weniger als im Vorjahr ist. Im Juni 2025 lag der Anteil der Unternehmen an der Rohmilchproduktion bei 39 % und der Anteil der Haushalte bei 61 %.
Gleichzeitig erzeugten die Unternehmen im Juni 2025 257,7 Tausend Tonnen Rohmilch, das sind 12,4 Tausend Tonnen weniger (-4,6%) als im Mai 2025, aber 5 Tausend Tonnen mehr (+2%) als im Juni 2024. Von Januar bis Juni 2025 erzeugten die Milchviehbetriebe 1,56 Millionen Tonnen Rohmilch, das sind 63 Tausend Tonnen mehr (+4%) als im Vorjahr.
Im Juni 2025 betrug die Milchleistung in privaten Haushalten 400 Tausend Tonnen, das sind 16 Tausend Tonnen weniger (-14%) als im Mai 2025 und 53 Tausend Tonnen weniger (-12%) als im Juni 2024. Im Zeitraum Januar-Juni 2025 erzeugte der Sektor der privaten Haushalte 1,82 Tausend Tonnen Rohmilch, das sind 242 Tausend Tonnen weniger (-12 %) als im Vorjahr.
Die AMP wies darauf hin, dass das Volumen der Milchproduktion in den Regionen Lviv (+21%), Zakarpattia (+20%), Khmelnytskyi (+17%), Mykolaiv (+13%) und Ternopil (+10%) im Vergleich zum Vorjahr am stärksten gestiegen ist.
„Die Wachstumsrate der Rohmilchproduktion im ukrainischen Industriesektor ist seit Anfang 2025 eine der besten in Europa und der Welt. (…) Die Milchviehbetriebe haben ihre Milchproduktion trotz russischer Raketen- und Bombenangriffe, Standortverlagerungen und steigender Produktionskosten gesteigert. Trotz des Produktionsanstiegs im industriellen Sektor gehen die Milcherträge der privaten Betriebe jedoch weiterhin von Jahr zu Jahr zurück. Wenn sich die privaten Landwirtschaftsbetriebe bis 2030 nicht konsolidieren, wird ihre Milch wahrscheinlich nicht mehr verarbeitet, sondern für den Eigenverbrauch verwendet“, so Giorgi Kukhaleishvili, Analyst beim Verband.
Im Zeitraum Januar-Juni 2025 haben die MTF die Rohmilchproduktion in 14 Regionen erhöht. Die Regionen der Zentral- und Nordukraine sind nach wie vor führend bei der Rohmilchproduktion. Das größte Wachstum der Rohmilchproduktion ist jedoch in den Regionen Lviv, Zakarpattia und Khmelnytskyi zu verzeichnen, was auf den Bau neuer Milchverarbeitungsanlagen in der Westukraine zurückzuführen ist. Sie kompensieren den Rückgang der Milchleistung in den östlichen und südlichen Regionen der Ukraine aufgrund der laufenden Militäroperationen.
Gleichzeitig bremst die mangelnde Bereitschaft der milchverarbeitenden Unternehmen, angesichts der steigenden Produktionskosten der Landwirte Rohmilch zu einem fairen Preis zu kaufen, die Produktion von Rohmilch in den milchverarbeitenden Betrieben der Ukraine, so der Branchenverband.
„Einheimische milchverarbeitende Unternehmen mit einer veralteten technologischen Basis sind nicht in der Lage, qualitativ mit denen in den entwickelten Ländern zu konkurrieren. Daher sind sie nicht bereit, Rohmilch zu angemessenen Preisen zu kaufen, da sie ihre Produkte zu niedrigeren Preisen verkaufen, um dem Wettbewerb auf den Exportmärkten standzuhalten“, betont der AMP.
Die Unsicherheit auf dem Markt hält die MTF auch davon ab, die Milcherträge in Zukunft deutlich zu erhöhen. Nach der Aufhebung der autonomen Handelsmaßnahmen (ATM) durch die Europäische Kommission im Juni haben die Ukraine und die EU das Handelsabkommen neu verhandelt und sich auf neue Quoten für den Export ukrainischer Milchprodukte geeinigt, die bis 2028 schrittweise auf EU-Standards umgestellt werden sollen. Das neue Dokument wurde jedoch noch nicht unterzeichnet, da Ungarn, Polen, Rumänien, Bulgarien und die Slowakei Zölle und Quoten für ukrainisches Getreide fordern, die ebenfalls in dem Abkommen vorgesehen sind.
„Es besteht die Gefahr, dass die Milchexporte aus der Ukraine in die EU im nächsten Monat ausgesetzt werden, wenn die neuen Bedingungen nicht bald in Kraft treten. In einem solchen Szenario werden die Exporte von börsengehandelten Waren in die EU ausgesetzt, die Nachfrage nach Milch von Seiten der Verarbeiter könnte zurückgehen, und das Entstehen von Überschüssen wird sich negativ auf die Preise auswirken“, resümierte die AMP.
