Der Verband der Milchunternehmen der Ukraine (SMPU) spricht sich für die Rückkehr zu einer umfassenden Kennzeichnung von Lebensmitteln aus, um künftig Produktfälschungen und eine irreführende Information der Verbraucher zu vermeiden, heißt es in einer Mitteilung des Verbandes.
Ihrer Ansicht nach waren die gesetzlichen Änderungen, die eine Aussetzung der Kennzeichnung ermöglichten, zu Beginn der groß angelegten Invasion gerechtfertigt. Heute jedoch verfügen die Unternehmen in den frontnahen Regionen über ausreichende staatliche Unterstützungsinstrumente im Rahmen der Politik „Made in Ukraine“ – insbesondere über Entschädigungen für den Kauf von Ausrüstung, Wiederaufbauprogramme und Sachversicherungen.
Zudem haben Hersteller selbst in der Nähe der Kampfzone die Möglichkeit, stabile Lieferketten aufzubauen und ihre Arbeit fortzusetzen, ohne dass vereinfachte Kennzeichnungsanforderungen beibehalten werden müssen, so die Vereinigung.
„Gleichzeitig werden gerade in solchen Regionen derzeit Aktivitäten einzelner Hersteller gefälschter Produkte festgestellt, die die Bestimmungen des Erlasses faktisch als Instrument zur Legalisierung unlauterer Praktiken nutzen. Daher birgt die weitere Beibehaltung dieser Regelung Risiken für die Gesundheit der Bevölkerung, führt die Verbraucher in die Irre und schafft faktisch günstige Bedingungen für illegale Geschäfte und Lebensmittelbetrug“, betont der Verband.
Wie berichtet, verabschiedete das Kabinett am 3. März 2022 den Erlass Nr. 186 „Einige Fragen zur Kennzeichnung von Lebensmitteln unter den Bedingungen des Kriegsrechts“, der es vorübergehend erlaubt, die Kennzeichnung nicht zu aktualisieren, wenn eine Rezepturänderung aufgrund von Rohstoffmangel oder Lieferproblemen erforderlich ist.
Die Verbraucherpreise für Milchprodukte in der Ukraine wiesen im ersten Quartal 2026 im Vergleich zu anderen Lebensmittelkategorien eine deutlich langsamere Wachstumsdynamik auf, teilte der Verband der Milchunternehmen der Ukraine (SMPU) mit.
Der Branchenverband wies darauf hin, dass Milch im Jahresvergleich um 7,3 %, Sauerrahm um 5,7 % und Weichkäse um 5,3 % teurer geworden sind, während der Preis für Butter nur um 1,9 % gestiegen ist. Gleichzeitig stiegen die Preise für Fleisch, Eier und Brot im gleichen Zeitraum um 15 % bis über 20 %.
„In den letzten sechs Monaten blieben die Preise für Milchprodukte relativ stabil. Sie stiegen nur geringfügig oder sanken sogar leicht, wie im Fall von Butter, die um 1,4 % billiger wurde. Dagegen sind Eier, Öl und Brot deutlich teurer geworden, während nur Schweine- und Hühnerfleisch billiger wurden. Ähnlich sieht es bei den Erzeugerpreisen aus. Die Milchwirtschaft bleibt somit einer der wichtigsten Faktoren zur Eindämmung der Lebensmittelinflation“, heißt es in der Mitteilung unter Berufung auf einen Vertreter des SMPU.
Nach Angaben des Verbandes schwankte die jährliche Veränderung der Erzeugerpreise für Milchprodukte zwischen -3,2 % bei Butter und +5 % bei Sauerrahm.
Zum Vergleich: Die Erzeugerpreise für Rindfleisch, Geflügel, Teigwaren und Brot stiegen deutlich stärker an – um bis zu 34 %.
Im Halbjahresvergleich, so teilte der SMPU mit, seien die Erzeugerpreise für Milchprodukte überwiegend gesunken, während die meisten anderen Lebensmittel weiter teurer wurden.
Die Rohmilchproduktion in der Ukraine ging im Zeitraum Januar bis März 2026 im Vergleich zum entsprechenden Zeitraum des Jahres 2025 um 10 % auf 1,31 Mio. Tonnen zurück, teilte der Verband der Milcherzeuger (AVM) unter Berufung auf Daten des Staatlichen Statistikamtes mit.
Der Branchenverband wies darauf hin, dass im März 2026 Betriebe aller Kategorien 496,2 Tausend Tonnen Milch produzierten, was einem Rückgang von 10,7 % gegenüber März 2025 entspricht. Dabei verzeichnete der industrielle Sektor ein Wachstum: Die Unternehmen produzierten 285,8 Tausend Tonnen Rohmilch (+4,9 %), während in den privaten Haushalten ein Produktionsrückgang um 25,8 % auf 210,4 Tausend Tonnen verzeichnet wurde.
„Die Milcherzeuger stehen unter dem Druck niedrigerer Einkaufspreise und steigender Produktionskosten. Der Ölpreisanstieg aufgrund des Konflikts im Nahen Osten führte zu einer Verteuerung der Logistik. Auch Erdgas ist teurer geworden, was einen Anstieg der Preise für Stickstoffdünger ausgelöst hat. Insbesondere ist Harnstoff im Jahresvergleich um fast 50 % teurer geworden, was auf die Blockade der Schifffahrt durch den Iran in der Straße von Hormus zurückzuführen ist“, teilte die AVM mit.
Die Analysten des Verbandes betonten, dass der Arbeitskräftemangel, Sicherheitsrisiken, Probleme bei der Energieversorgung und der eingeschränkte Zugang zu Krediten auch im März zu den größten Hindernissen für die Wirtschaft zählten. Besonders kritisch ist die Lage in der Region Charkiw, wo Landwirte aufgrund ständiger Beschüsse und der Verminung von Feldern gezwungen sind, ihre Betriebe zu evakuieren oder auf die Aussaat zu verzichten.
Die AVM betonte, dass die Anpassung an die neuen Anforderungen der Gemeinsamen Agrarpolitik der EU für den Zeitraum 2028–2034 eine zusätzliche Herausforderung darstellt. Der europäische Ansatz sieht die Abschaffung von Zahlungen pro Hektar oder Stück Vieh zugunsten der Erfüllung ökologischer KPIs (Bodenschutz, Biodiversität) vor.
„Die neue Architektur der EU-Agrarpolitik verlangt von den ukrainischen Erzeugern erhebliche Modernisierungskosten. Angesichts des Kriegsrechts und der unter den Selbstkosten liegenden Milchpreise benötigen die Landwirte dringend staatliche Unterstützung. Derzeit sind 10–15 % der kleinen und mittleren Milchviehbetriebe von der Schließung bedroht“, fasste der Verband zusammen.
Die Milchwirtschaft der Ukraine befindet sich aufgrund des Rückgangs der Einkaufspreise unter die Selbstkosten in der tiefsten Krise der letzten Jahre, was das Risiko eines Verlusts von 20 % der industriellen Milchproduktion bis Ende 2026 mit sich bringt, teilte die stellvertretende Generaldirektorin des Verbandes der Milcherzeuger (AVM), Olena Zhupinas, bei einem Rundtischgespräch des parlamentarischen Ausschusses für Agrar- und Landpolitik mit.
Nach Angaben des Verbandes sind die Einkaufspreise für Rohmilch im Jahr 2025 und Anfang 2026 um 23 % gesunken und liegen im Februar bei durchschnittlich 13,5 UAH/kg (ohne MwSt.), während die direkten Betriebskosten 16 UAH/kg übersteigen. Selbst hocheffiziente Industriebetriebe mit 1000–1200 Kühen verzeichnen den vierten Monat in Folge Verluste von über 1 Million UAH pro Monat.
„Die Milchwirtschaft befindet sich in der tiefsten Krise der letzten Jahre. Ohne operative Entscheidungen im Jahr 2026 riskieren wir, einen Teil des Produktionspotenzials zu verlieren, das nach dem Krieg nur sehr schwer wiederherzustellen sein wird. Für den Produzenten ist die Entscheidung über die Unterstützung vor Beginn der Aussaat eine Wahl: Futter anbauen und die Herde erhalten oder die Produktion einstellen“, zitierte die Pressestelle der AVM die Rede von Župinas.
Um die Situation zu stabilisieren, schlägt die AVM vor, eine Sonderbeihilfe in Höhe von 8000 UAH pro Kuh für industrielle Betriebe mit mehr als 50 Tieren einzuführen. Das potenzielle Volumen dieses Programms wird auf 62 Millionen Euro geschätzt. Ohne diese Hilfe könnte das Land bis Ende 2026 500–600 Tausend Tonnen Milch verlieren, was fast 20 % der industriellen Produktion entspricht.
Die zweite Initiative zielt darauf ab, faire Marktbedingungen zu schaffen, indem unlautere Handelspraktiken von Handelsketten reguliert werden. Derzeit werden die finanziellen Risiken des Einzelhandels auf die Erzeuger und Verarbeiter abgewälzt, was sich direkt auf den Einkaufspreis auswirkt. Ohne gesetzliche Änderungen ist es unmöglich, die Kette „Landwirtschaft – Verarbeitung – Handel” zu stabilisieren.
Der Verband betont auch die Notwendigkeit, die Nachfrage durch öffentliche Beschaffungen zu stimulieren, die sich an inländischen Herstellern orientieren sollten. Insbesondere die Einführung des Programms „Schulmilch” für 4,4 Millionen Schüler wird einen garantierten Absatz von 195.000 Tonnen Milch pro Jahr sichern, was etwa 5 % des Verarbeitungsvolumens entspricht.
„Die Position des AVM ist kein Wunsch nach Präferenzen, sondern eine Antwort auf das Ausmaß der Herausforderungen. Das Jahr 2026 wird ein Wendepunkt sein: Entweder werden jetzt Entscheidungen getroffen, oder die Verluste, die heute noch vermieden werden können, werden den Staat morgen viel teurer zu stehen kommen”, fasste der Branchenverband zusammen.
Milchunternehmen aller Kategorien in der Ukraine produzierten im Januar 2026 insgesamt 421,2 Tausend Tonnen Rohmilch, was einem Rückgang von 11,8 % gegenüber Dezember 2025 und 7 % gegenüber Januar letzten Jahres entspricht, teilte der Verband der Milcherzeuger (AVM) unter Berufung auf vorläufige Daten des Staatlichen Statistikdienstes mit.
Der Branchenverband erklärte, dass der Rückgang der Produktion im Januar auf anhaltende Stromausfälle und die eingeschränkten Möglichkeiten der Verarbeitungsbetriebe zurückzuführen sei, während der Stromausfälle Rohstoffe anzunehmen.
Gleichzeitig wurde im industriellen Sektor ein Wachstum verzeichnet: Landwirtschaftliche Betriebe produzierten 269,9 Tausend Tonnen Milch, was einem Anstieg von 4 % gegenüber Januar 2025 entspricht. Der Anteil der Betriebe an der Gesamtproduktionsstruktur betrug 64 %.
In den privaten Haushalten hingegen war ein deutlicher Rückgang auf 151,3 Tausend Tonnen zu verzeichnen, was einem Rückgang von 21,7 % gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres und von 26,7 % gegenüber Dezember entspricht.
Nach Angaben des Ministeriums für Wirtschaft, Umwelt und Landwirtschaft ist die negative Entwicklung im Haushaltssektor auf den weiteren Rückgang des Kuhbestands und den Strommangel aufgrund von Beschuss zurückzuführen, was die Verarbeitung verteuert. Insgesamt betrug die Milchproduktion in der Ukraine im Jahr 2025 6,8 Millionen Tonnen (4 % weniger als 2024).
Trotz der allgemeinen Herausforderungen stieg die industrielle Milchproduktion im Januar 2026 in 13 Regionen. Die höchsten Zuwachsraten verzeichneten die Regionen Riwne (+26 %), Lemberg (+15 %), Iwano-Frankiwsk (+14 %) und Ternopil (+12 %). In der Region Wolyn stieg das Volumen um 9 %. Eine positive Dynamik wurde auch in den Regionen Schytomyr, Kiew, Chmelnyzkyj, Winnyzja, Mykolajiw, Tscherkassy, Tschernihiw und Poltawa verzeichnet.
Der Wirtschaftsverband stellte fest, dass die Landwirte gezwungen sind, mehr Geld für ihre eigene Stromerzeugung auszugeben. Aufgrund mehrstündiger Stromausfälle kam es zu Unterbrechungen bei der Lieferung von Rohmilch von Milchviehbetrieben (MTF) an Milchverarbeitungsbetriebe.
„Angesichts der Krise könnten die Milchviehbetriebe ihre Investitionspläne für 2026 überdenken, da es problematisch ist, die Rohmilchproduktion während der Stromausfälle zu steigern, und eine wesentliche Erholung der Nachfrage nach Milchprodukten auf dem Binnenmarkt kurzfristig unwahrscheinlich ist“, prognostiziert der Verband der Milcherzeuger.
In der Ukraine ging die Rohmilchproduktion im Jahr 2025 aufgrund sinkender Einkaufspreise, steigender Produktionskosten, Lieferengpässen sowie starker Kälte und Heizungsproblemen, die zu einem Rückgang der Milchleistung der Kühe führten, zurück teilte der Verband der Milcherzeuger (AVM) unter Berufung auf Daten des Staatlichen Statistikamtes mit.
Der Branchenverband gab an, dass im Dezember 2025 landwirtschaftliche Betriebe aller Kategorien 478 Tausend Tonnen Rohmilch produziert haben, was 29 Tausend Tonnen (-6 %) weniger als im November desselben Jahres und 75 Tausend Tonnen (-14 %) weniger als im Dezember 2024 ist.
Dabei belief sich die Milchleistung in der Ukraine im Jahr 2025 auf 6,86 Millionen Tonnen, was 374 Tausend Tonnen (-5 %) weniger ist als im Vorjahr. Im Dezember 2025 betrug der Anteil der Unternehmen an der Rohmilchproduktion 57 % und der Anteil der privaten Haushalte 43 %.
Die Unternehmen produzierten im Dezember 2025 271 Tausend Tonnen Rohmilch, was 6 Tausend Tonnen mehr (+2,1 %) als im November, aber 12 Tausend Tonnen weniger (-4 %) als im Dezember 2024 ist.
Die Milchviehbetriebe produzierten im vergangenen Jahr 3,18 Millionen Tonnen Rohmilch, das sind 210 Tausend Tonnen mehr (+7 %) als im Vorjahr.
Nach Angaben der AVM belief sich die Milchleistung in privaten Haushalten im Dezember 2025 auf 206 Tausend Tonnen Milch, was 35 Tausend Tonnen weniger (-14 %) als im November und 64 Tausend Tonnen weniger (-24 %) als im Dezember 2024 ist. Von Januar bis Dezember 2025 produzierten die Haushalte 3,67 Millionen Tonnen Rohmilch, das sind 583 Tausend Tonnen weniger (-14 %) als im Vorjahr.
„Die Rohmilchproduktion in der Ukraine geht zurück, vor allem aufgrund des privaten Sektors, der keine wichtige Rolle mehr in der Milchwirtschaft spielt. Wenn die privaten landwirtschaftlichen Betriebe (OSG) bis 2030 keine Vergrößerung vornehmen, wird ihre Milch wahrscheinlich nicht mehr zur Verarbeitung geliefert, sondern für den Eigenverbrauch verwendet werden. Um in der Branche zu bleiben, müssen sich die privaten landwirtschaftlichen Betriebe zu Genossenschaften zusammenschließen und Milchpartien bilden oder selbstständig ihren Kuhbestand vergrößern und die handwerkliche Herstellung von Milchprodukten ausbauen“, betonte der Analyst der AVM, Georgi Kuchiaschwili.
Er stellte fest, dass der industrielle Sektor den Rückgang des Anteils der privaten Haushalte ausgleicht und eine stabile Produktion von Rohmilch aufweist. Im Dezember gingen die Milchmengen im industriellen Sektor jedoch im Vergleich zum Vorjahresmonat zurück, da die Einkaufspreise für Rohmilch unter dem Druck des Einbruchs der Weltmarktpreise für Börsenwaren, darunter Butter, sanken.
Die niedrigen Preise für Rohmilch entsprechen nicht den Selbstkosten der Milchviehbetriebe, die ihre Produktionskosten aufgrund von Energieversorgungsproblemen, die sich im Januar 2026 verschärft haben, und der Notwendigkeit, mehr Geld für Dieselgeneratoren auszugeben, erhöht haben. Aufgrund mehrstündiger Stromausfälle kam es zu Unterbrechungen bei der Lieferung von Rohmilch von den Milchviehbetrieben an die Milchverarbeitungsbetriebe. Die Betriebe melden, dass sie bei Stromausfall keine Milch annehmen und zur Verarbeitung weiterleiten können. Die starken Fröste dieses Winters sowie Probleme mit der Heizung haben zu einem Rückgang der Milchleistung der Kühe geführt“, erinnert die AVM.
Der Verband vermutete, dass die Milchviehbetriebe angesichts der Krise ihre Investitionspläne für 2026 überdenken könnten, da es problematisch ist, die Rohmilchproduktion während Stromausfällen zu steigern, und eine wesentliche Erholung der Nachfrage nach Milchprodukten auf dem Binnenmarkt kurzfristig unwahrscheinlich ist.
„Es ist wahrscheinlich, dass es 2026 nicht nur im privaten Sektor, sondern auch in der Industrie zu einem Rückgang der Rohmilchproduktion kommen wird. Aufgrund der Unrentabilität ist die Schließung bestimmter Betriebe mit weniger als 400 Rindern wahrscheinlich. In diesem Fall könnte die Rohmilchproduktion in der Ukraine auf 6,0 bis 6,2 Millionen Tonnen zurückgehen. Die Milchviehbetriebe, die 2026 ihren Kuhbestand halten und in Nachhaltigkeit investieren können, dürften jedoch in den kommenden Jahren davon profitieren“, fasste die AVM zusammen.
