Am 12.–13. Mai 2026 findet in Kyjiw im Premier Hotel Rus das jährliche Forum „Brotindustrie — 2026“ statt, das Vertreter des Marktes für Backwaren, Mehl, Grütze, Teigwaren und Mehlprodukte, Zutaten, Ausrüstung, Technologien, Marketing und Produktvertrieb zusammenbringen wird. Veranstaltungsort ist das Premier Hotel Rus, Hospitalna-Straße 4.
Organisatoren des Forums sind die Allukrainische Bäckervereinigung, die Vereinigung „Müller der Ukraine“ und die Agro Marketing Agency. Generalpartner der Veranstaltung ist Lesaffre Ukraine.
Wie die Organisatoren feststellen, wurde die Saison 2025/26 für die Brotindustrie zu einer Periode der „Feineinstellungen“, vor allem aufgrund des Rohstofffaktors. Nach ihren Einschätzungen war die Weizenernte im Jahr 2025 mengenmäßig bedeutend, doch bei den Qualitätskennzahlen zählte der Markt jeden Prozentpunkt; insbesondere betrug der Anteil von Weizen der Klassen 1–2 mit hohem Proteingehalt rund 6,5%. Dies schuf zusätzliche Herausforderungen sowohl für die Mühlenbetriebe als auch für die Brothersteller, die gezwungen sind, Rezepturen und technologische Prozesse anzupassen, um eine stabile Qualität der Fertigprodukte zu gewährleisten.
Der erste Tag des Forums, der 12. Mai, beginnt mit der Registrierung der Teilnehmer und der Eröffnung der Konferenz. Zentrales Ereignis des Vormittags wird die Podiumsdiskussion „Getreide, Mehl, Brot: Sicht des Staates und der Wirtschaft“ sein. Zu den angekündigten Teilnehmern der Diskussion gehören der Vorsitzende des Agrarausschusses der Werchowna Rada der Ukraine Oleksandr Haidu, der stellvertretende Minister für Wirtschaft, Umwelt und Landwirtschaft der Ukraine Taras Wyssozkyj, der Leiter des Staatlichen Dienstes der Ukraine für Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz Serhij Tkatschuk, der erste Vizepräsident der Allukrainischen Bäckervereinigung Oleksandr Taranenko sowie der Direktor der Vereinigung „Müller der Ukraine“ Rodion Rybtschynskyj.
Ebenfalls am 12. Mai finden die Auszeichnung der Gewinner des Allukrainischen Wettbewerbs für Backwaren und Mehlkonfektwaren — 2026, die Expertensitzung „Sauerteig als Strategie. Verbraucherwahrnehmung. Effiziente Produktion“ sowie parallele Sitzungen statt. Im großen Saal ist die Sitzung „Moderne Technologien zur Erschließung des Potenzials von Mehl, Teig und Backwaren“ geplant, im kleinen Saal der Runde Tisch „Gibt es eine Lösung für das Problem des Roggenmangels in der Ukraine?“.
In der zweiten Tageshälfte sieht das Programm die Podiumsdiskussion „Personalmangel und psychische Gesundheit des Personals: unkonventionelle Lösungen in der Produktion“ sowie die Diskussion „Vom Ofen zum Smartphone: Wie sich das Marketing von Backwaren im digitalen Zeitalter verändert“ vor. Der Abschluss des ersten Tages umfasst die Zusammenfassung der Ergebnisse, einen Empfang, eine Auktion und eine Spendensammlung für die Streitkräfte der Ukraine sowie eine Verkostung von Weinen der Botschafter der Ukraine durch die Korporation Ukrvinprom.
Der 13. Mai wird der Exkursionstag des Forums sein. Die Teilnehmer können moderne Unternehmen der Branche besuchen: Kyivskyi Pekarnyi Dim GmbH in Browary, das Unternehmen Uni Blend in Kyjiw sowie die Unternehmen Food Reform, Dim Spetsii und Savyn Khlib im Dorf Savyn in der Oblast Tschernihiw.
Die Teilnahmebedingungen sehen eine Registrierungsgebühr von 15.400 UAH pro Delegiertem eines Unternehmens vor. Die Zahlung umfasst die Teilnahme an der Konferenzarbeit, den Erhalt von Materialien, Kaffeepausen, Mittagessen, die im Programm vorgesehenen Veranstaltungen, Exkursionstagungen und Besichtigungen, ein Bankett und Networking. Für Unternehmen, die drei oder mehr Teilnehmer entsenden, sowie für Mitglieder der Allukrainischen Bäckervereinigung und der Vereinigung „Müller der Ukraine“ gilt ein Rabatt von 20%; Rabatte werden nicht kumuliert.
Die Registrierung läuft, doch die Zahl der Plätze ist begrenzt. Verschieben Sie Ihre Entscheidung nicht — schließen Sie sich den führenden Akteuren der Brotindustrie an und entdecken Sie neue Möglichkeiten gemeinsam mit dem Forum „Brotindustrie — 2026“, das am 12.–13. Mai 2026 im Premier Hotel Rus in Kyjiw stattfindet.
DETAILLIERTES PROGRAMM DES FORUMS
Organisatoren: Allukrainische Bäckervereinigung, Vereinigung „Müller der Ukraine“, Agro Marketing Agency.
Generalpartner — Lesaffre Ukraine.
Sondersponsor — SocTrade.
Technologiesponsor — Balex Company.
Mit Unterstützung von — Wine of Ukraine, Alviva Group, Uni Blend, Food Reform, Food & Drinks, Ukrvinprom, Agro 2 Food, World Food Ukraine, Tat food.
Offizieller Informationspartner — Interfax-Ukraine.
Offizieller Informations- und Analysepartner des Forums — Experts Club.
Informationspartner — AgroPortal, AgroElita, UA News.
Für die Teilnehmer des Forums gilt im Zeitraum vom 11. bis 14. Mai ein Rabatt von 20% auf die Unterkunft im Premier Hotel Rus mit dem Promocode „Хлібна індустрія 2026“. Zimmer buchen
Für Unternehmen, die drei oder mehr Teilnehmer entsenden, sowie für Mitglieder der Allukrainischen Bäckervereinigung und der NGO „Müller der Ukraine“ gilt ein Rabatt von 20% auf die Teilnahme. Rabatte werden nicht kumuliert.
Bei Fragen zur Teilnahme, zu einem Vortrag mit Präsentation, zur Platzierung eines Standes sowie zu Sponsoring- und Partnerschaftsunterstützung empfehlen die Organisatoren, sich an das Organisationskomitee der Konferenz zu wenden. Kontakte der Agro Marketing Agency: Sviatoslav Tkachenko, +38(063)357 73 59, market@agromarketing.com.ua. Kontakte der Allukrainischen Bäckervereinigung: +38(044)529 62 56, vap@vap.org.ua.
