Das Gesamtvolumen des Außenhandels mit Milcherzeugnissen belief sich im Februar 2025 auf 45,6 Mio. $, das sind 8,5 % mehr als im Januar 2025 (42,0 Mio. $) und 16,4 % weniger als im Dezember 2024 (54,5 Mio. $), so die Union der Molkereiunternehmen der Ukraine (UDEP).
Dem Bericht zufolge beliefen sich die Exporte von Milchprodukten im Februar 2025 auf 24,2 Millionen Dollar und stiegen um 25% gegenüber Januar 2025 (19,3 Millionen Dollar) und um 51% gegenüber Dezember 2024 (16,0 Millionen Dollar).
„Derart hohe Exportvolumina wurden seit Oktober 2022 nicht mehr verzeichnet“, so die Analysten.
Ihnen zufolge setzt sich die Wertstruktur der Exporte wie folgt zusammen: 36% Milch und kondensierte Sahne, 30% Butter, 20% Käse.
Gleichzeitig änderte sich die Wertstruktur der Exporte im Februar 2025 im Vergleich zum Februar 2024 leicht: Der Anteil von Butter und Milchfetten stieg (von 13% auf 30%), während der Anteil von Käse aller Art (von 28% auf 20%) und Milch und Rahm ohne Kondensation (von 10% auf 6%) sank.
Gleichzeitig gingen die Einfuhren weiter zurück und erreichten den niedrigsten Stand in den letzten sechs Monaten: Im Februar 2025 beliefen sie sich auf 21,4 Millionen Dollar, das sind 6 % weniger als im Januar 2025 (22,7 Millionen Dollar) und 44 % weniger als im Dezember 2024 (38,5 Millionen Dollar).
Darüber hinaus gab es im Februar 2025 im Vergleich zum Februar 2024 Veränderungen in der Wertstruktur der Einfuhren: Der Anteil von Käse stieg (von 68,2% auf 83,4%), während der Anteil von Butter deutlich zurückging (von 16,5% auf 2,4%). Der Anteil von Käse (83,4 %) erreichte den höchsten Stand der letzten Jahre.
Die Export-Import-Bilanz im Februar 2025 war positiv: 2,8 Millionen Dollar, verglichen mit -$3,4 Millionen im Januar 2025 und -$22,6 Millionen im Dezember 2014.
Die wertmäßigen Ausfuhren überstiegen im Februar 2025 die Einfuhren um 13% (0,85-fach im Januar 2025, 0,41-fach im Dezember 2024).
Im Februar 2025 steigerte die Ukraine das Gesamtvolumen des Außenhandels mit Milcherzeugnissen auf 45,6 Mio. $, das sind 8,5% mehr als im Januar 2025 (42,0 Mio. $), aber 16,4% weniger als im Dezember 2024 (54,5 Mio. $), meldete der Verband der Molkereiunternehmen der Ukraine.
Dem Bericht zufolge beliefen sich die Exporte von Molkereiprodukten im Februar 2025 auf 24,2 Millionen Dollar und stiegen um 25 % gegenüber Januar 2025 (19,3 Millionen Dollar) und um 51 % gegenüber Dezember 2024 (16,0 Millionen Dollar). Der Anstieg betraf alle Warenpositionen, insbesondere Milch und kondensierte Sahne (+0,91 Tausend Tonnen) sowie Butter und Milchfett (+0,25 Tausend Tonnen).
Dabei entfielen 36% der Exportstruktur auf Milch und kondensierte Sahne, 30% auf Butter und 20% auf Käse.
Experten betonten, dass seit Oktober 2022 kein so großes Exportvolumen mehr verzeichnet wurde.
In der Zwischenzeit gingen die Einfuhren weiter zurück und erreichten den niedrigsten Stand der letzten sechs Monate: Im Februar 2025 beliefen sie sich auf 21,4 Mio. $, ein Rückgang um 6 % gegenüber Januar 2025 (22,7 Mio. $) und 44 % gegenüber Dezember 2024 (38,5 Mio. $). Die Einfuhrmengen von Käse entsprachen dem Standard, während die Einfuhrmengen von Molkereiprodukten im Vergleich zum Januar um 14,5% zurückgingen.
Die Export-Import-Bilanz im Februar 2025 war positiv: (2,8 Millionen $), verglichen mit (-3,4) Millionen $ im Januar 2025 und (-22,6) Millionen $ im Dezember 2024.
Die wertmäßigen Ausfuhren überstiegen die Einfuhren im Februar 2025 um 13% (0,85 mal im Januar 2025, 0,41 mal im Dezember 2024).
Wie die Nachrichtenagentur Infagro berichtet, hat die Ukraine im Januar ihre Einfuhren von Milchprodukten im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 55 % erhöht.
„Der Markt für frische Molkereiprodukte begann sich im Februar zu beleben. Das Umsatzwachstum ist eher langsam, es gibt keine positive Dynamik, wie sie im gleichen Zeitraum der Vorjahre zu beobachten war. Im Februar begannen sich die Preise zu stabilisieren, aber leider hatten sie zu diesem Zeitpunkt bereits ein sehr hohes Niveau erreicht“, so die Analysten.
Um den Absatz anzukurbeln, wäre es nach Ansicht der Experten richtig, die Preise zu senken, insbesondere für saure Sahne und Hüttenkäse. Daher werden die großen Akteure in naher Zukunft versuchen, häufiger auf Sonderverkäufe mit erheblichen Preisnachlässen zurückzugreifen. Auf jeden Fall sollte es keine weiteren Preiserhöhungen geben, meinen sie.
„Die einheimischen Erzeuger sollten sich bereits jetzt über einen deutlichen Anstieg der Einfuhren von frischen Milcherzeugnissen Sorgen machen. Im Januar wurden 55 % mehr Milchprodukte eingeführt als im gleichen Zeitraum des Vorjahres. Und während die Ukraine früher hauptsächlich Joghurt und verschiedene Käseprodukte importierte, wurden im Januar mehrere hundert Tonnen billige polnische Milch eingeführt. Die polnischen Importe von frischen Milchprodukten machten 60 % des Gesamtvolumens aus“, heißt es in der Branchenpublikation.
Die Ausfuhren von frischen Milcherzeugnissen nehmen ebenfalls zu, allerdings nicht in demselben Maße wie die Einfuhren. Moldawien bleibt mit einem Anteil von 88 % der wichtigste Exportmarkt für ukrainische Frischmilchprodukte, fasst Infagro zusammen.
Im Januar 2025 exportierte die Ukraine 8,1 Tausend Tonnen Milchprodukte, was einem Anstieg von 12% gegenüber Dezember 2024 und 23% gegenüber Januar 2024 entspricht, berichtet der Verband der Milcherzeuger (AMP) unter Berufung auf Daten des Staatlichen Statistikamtes.
Nach Angaben des Verbandes waren die wichtigsten Exportkategorien Milch und Sahne, kondensiert – 29%, Milch und Sahne, nicht kondensiert – 21%, Molke – 18% und Käse – 12%.
Im Januar 2025 steigerte die Ukraine im Vergleich zum Dezember 2024 die natürlichen Ausfuhren von Butter auf 749 Tonnen (+71%), Speiseeis auf 490 Tonnen (+37%), Kondensmilch und -rahm auf 2,33 Tausend Tonnen (+16%), Molke auf 1,44 Tausend Tonnen (+12%), Butter auf 422 Tonnen (+10%) und Käse auf 935 Tonnen (+9%). Im vergangenen Monat haben die ukrainischen Exporteure jedoch die Lieferungen von Milch und Rahm, nicht kondensiert, auf 1,72 Tausend Tonnen (-9%) reduziert und kein Kasein auf ausländische Märkte geliefert.
Die AMP stellte fest, dass die Exportlieferungen im Januar 2025 im Vergleich zum Januar 2024 für folgende Produkte gestiegen sind: Butter (+198%), Speiseeis (+77%), Molke (+55%), Käse (+52%), Butter (+42%) und Kondensmilch und -rahm (+38%). Die ukrainischen Exporteure versendeten 32 % weniger Milch und Rahm, nicht kondensiert, als im letzten Jahr.
AVM-Analyst Giorgi Kukhaleshvili vermutete, dass die ukrainischen Unternehmen ihre Exporttätigkeit im Januar 2025 verstärkten, um von den weltweit hohen Preisen für Rohstoffe zu profitieren. Insbesondere auf dem europäischen Markt bestand eine große Nachfrage nach Großhandelsmengen an Butter. Folglich zog die Nachfrage nach Butter, Käse und Milchpulver im Januar auf den Exportmärkten an, was wahrscheinlich auf die Vorbereitungen für das chinesische Neujahrsfest und den Ramadan zurückzuführen ist.
Gleichzeitig importierte die Ukraine im Januar 2025 5,02 Tausend Tonnen Milcherzeugnisse, das sind 34% weniger als im Dezember und 6% weniger als im Januar 2024. Im Vergleich zum Dezember 2024 steigerte die Ukraine die Einfuhren von Molke auf 628 Tonnen (+17%), von Butter auf 615 Tonnen (+165%) und von Speiseeis auf 51 Tonnen (+53%), fasst die AMP zusammen.
Im Dezember 2024 importierte die Ukraine Molkereiprodukte (DP), insbesondere unter den Positionen 0401-0406 UKT FEA (Kondensmilch und -sahne, Kondensmilch und -rahm, fermentierte Milchprodukte, Molke, Butter und andere Fette, Käse aller Art und Hüttenkäse) im Wert von 38,5 Mio. $, was einen Rekordwert für 2022-2024 darstellt.
Nach Angaben der Union of Dairy Enterprises of Ukraine (UDEP) wurde der bisherige Höchstwert (in Bezug auf den Wert) von etwa 29 Mio. USD im Januar 2022 und Dezember 2023 verzeichnet.
Analysten stellten fest, dass das Volumen der Milchimporte im Dezember 2024 um mehr als ein Drittel höher war als im Dezember 2023.
„Dies war das Ergebnis der Preissituation auf dem Rohmilchmarkt in der zweiten Hälfte des Jahres 2024. Von Juni bis Dezember stiegen die Preise für Rohmilch der Extra-Qualität in der Ukraine um fast 45% (von weniger als 14 UAH auf mehr als 20 UAH pro kg). Dies führte automatisch zu einem Rückgang der Wettbewerbsfähigkeit der einheimischen Milcherzeugnisse, insbesondere von Käse, auf dem Inlandsmarkt. Infolgedessen näherte sich der Rohmilchpreis in der Ukraine bis Ende November dem europäischen Durchschnitt an und übertraf die Indikatoren einiger europäischer Länder mit entwickelter Milchwirtschaft“, erklärte der Branchenverband.
Gleichzeitig war das Volumen der Importe von Milcherzeugnissen im Dezember 2024 mehr als 2,1 Mal höher als im Zeitraum Mai-Juni 2024, als die Ukraine einen positiven Saldo der Exporte und Importe im Außenhandel mit diesen Waren verzeichnete. Analysten zufolge stieg das Volumen der Käseeinfuhren am stärksten: Im Dezember importierte die Ukraine mehr als 5,34 Tausend Tonnen dieses Produkts im Wert von etwa 32 Millionen Dollar, was 43% mehr ist als der vorherige Höchststand im Dezember 2023, als 3,73 Tausend Tonnen Käse eingeführt wurden. In den Monaten Juli bis Oktober lag der Standardindikator für die Käseeinfuhren in die Ukraine bei etwa 3 Tausend Tonnen.
Die Ausfuhren von Milcherzeugnissen gingen im Dezember 2024 im Vergleich zu den Vormonaten stark zurück und erreichten den niedrigsten Stand seit März 2024. Während der durchschnittliche Export dieser Produkte in den Monaten Juni-November über 20 Mio. $ lag, fiel er im Dezember unter 16 Mio. $. Auch die Ausfuhrmengen gingen deutlich zurück: TP 0405 (Öle und Milchfette) erreichte nur 44 % des Wertes vom August und 68 % des Wertes vom November; TP 0406 (Käse) lag bei 60 % des Wertes von Oktober-November.
„Die Einfuhren waren im Dezember 2024 wertmäßig 2,4 Mal höher als die Ausfuhren, was einen Rekordwert für die Zeit des Kriegsrechts in der Ukraine darstellt (der bisherige Höchstwert wurde im Dezember 2023 verzeichnet, als die Überschreitung 2,15 Mal betrug)“, so der Wirtschaftsverband.
Experten gehen davon aus, dass sich im Januar 2025 der negative Trend im Außenhandel mit Milchprodukten fortsetzen wird, wobei die Importe die Exporte deutlich übersteigen werden.
„Es liegt auf der Hand, dass das Niveau der Rohmilchpreise von Anfang Dezember 2024 dazu führt, dass heimische Milchprodukte sowohl auf dem Auslands- als auch auf dem Inlandsmarkt an Wettbewerbsfähigkeit verlieren. Der einzige Ausweg aus dieser Situation besteht darin, das Angebot an Rohmilch zu erhöhen, was nur durch die Umsetzung wirksamer Maßnahmen zur Stimulierung der Investitionstätigkeit im ukrainischen Milchsektor möglich ist“, resümierte die UMPA.
Im Jahr 2023 verringerte die Ukraine die Exporte von Milchprodukten im Vergleich zu 2022 um fast 30 % und erhöhte die Importe um mehr als 15 %, teilte die Union der Molkereiunternehmen der Ukraine (UDEP) auf Facebook mit.
„Im Jahr 2023 betrug der negative Saldo der Exporte und Importe von Milchprodukten 77,2 Millionen Dollar, während ein Jahr zuvor diese Zahl positiv war – 28,2 Millionen Dollar. Somit hat der Verbrauch von Milchprodukten im vergangenen Jahr Mittel aus der Ukraine „ausgewaschen““, sagte der Branchenverband.
Der UMPA betonte, dass die Importe im Jahr 2023 in fast allen Kategorien von Milcherzeugnissen zunahmen. Die Differenz zwischen Exporten und Importen (Saldo – IF-U) reichte bei fermentierten Milchprodukten von -289 Tonnen im September bis -615 Tonnen im März und bei Käse von -1398 Tonnen im Januar bis -2902 Tonnen im Dezember.
Die Einfuhren von Butter überstiegen im Oktober 2023 zum ersten Mal in einem Jahr die Ausfuhren, und im November wurde der negativste Saldo für diese Ware verzeichnet.
Darüber hinaus gingen die Ausfuhren von Butter im Jahr 2023 um 45 % zurück, während sich die Ausfuhren anderer Arten von Milcherzeugnissen nicht wesentlich veränderten. Aufgrund des ungünstigen Preisumfelds im Jahr 2023 sanken die Exporterlöse aus dem Verkauf dieses Produkts um das 1,4-fache des Niveaus von 2022.
„Im Jahr 2023 stieg das Volumen der Einfuhren von Butter und Molke deutlich an (2,4 Mal). Das Volumen der Käseeinfuhren in physischer Form blieb auf demselben Niveau, stieg aber wertmäßig um 10 %. Im Allgemeinen führte dies zu einem Anstieg der Einfuhren um mehr als das 1,15-fache im Vergleich zum Vorjahr 2022“, so die UMC.
