Seit Beginn des Krieges haben 88 Mühlen in der Ukraine den Betrieb wieder aufgenommen, 22 davon 2024 und 10 2025, so Rodion Ribchynskyi, Direktor des ukrainischen Mühlenverbandes Rodion Ribtschynski.
„Ende 2021 gab es in der Ukraine 678 Industrieunternehmen, die in der getreideverarbeitenden Industrie tätig waren. Leider haben wir während der umfassenden Invasion 192 Unternehmen verloren. Sie blieben entweder in den vorübergehend besetzten Gebieten, wurden bis auf die Grundmauern zerstört und stellten den Betrieb ein, wurden teilweise beschädigt oder stellten aufgrund fehlender Rohstoffe und Logistikkapazitäten den Betrieb ein“, sagte er am Mittwoch auf der Messe Agro2Food in Kiew.
Der Experte stellte fest, dass sich die Getreideverarbeitungsindustrie in der Ukraine seit 2023 erholt hat. Als Grund dafür nannte Rybchynsky das Problem mit den Getreideexporten im Jahr 2022.
„Viele landwirtschaftliche Produzenten sahen einen Ausweg in der Eröffnung von Getreideverarbeitungsanlagen. Sie investierten ihr Geld. Außerdem hat der Staat begonnen, Zuschüsse für den Wiederaufbau und die Erweiterung der Verarbeitungskapazitäten bereitzustellen“, erklärte er.
Laut Rybchynskyi haben seit Beginn des Krieges 66 Getreideverarbeitungsbetriebe ihren Betrieb wieder aufgenommen, und 22 Unternehmen haben 2024 ganz von vorne angefangen. Gleichzeitig wurden im Jahr 2025 etwa 10 Getreideverarbeitungsbetriebe gegründet.
Bei der Analyse der Spezialisierung der neuen Betriebe stellte der Vorsitzende des ukrainischen Mühlenverbandes fest, dass 40 % der neuen Unternehmen Mehl, 30 % Getreide und weitere 30 % Teigwaren herstellen. Geografisch gesehen befinden sich die neuen Unternehmen in der West- und Zentralukraine.
Rybchynskyi betonte, dass es sich um den Bau neuer Anlagen und nicht um deren Verlagerung handele, da die verarbeitenden Unternehmen von der vorhandenen Rohstoffbasis und den Verbrauchern abhängig seien. Er wies auch auf die Schwierigkeiten hin, Mühlen zu transportieren und ein neues Grundstück zu finden.
Nach Angaben des Vorsitzenden des ukrainischen Mühlenverbands kostet die Verlagerung einer Mühle ihre Besitzer etwa 1 Million Dollar. Laut Rybchynskyi lässt sich die Zahl der getreideverarbeitenden Unternehmen, die ihre Anlagen verlagert haben, „an einer Hand abzählen“.
Der Experte fügte hinzu, dass die Ukraine im Jahr 2024 2,34 Millionen Tonnen Mehl produzierte, das sind 22% weniger als im Jahr 2021, als das Land 3 Millionen Tonnen produzierte.
